精釀啤酒在中國(guó)越來(lái)越受歡迎,尤其是年輕人。他們不再只關(guān)注品牌,而是更注重啤酒的獨(dú)特風(fēng)味和口感。隨著越來(lái)越多的精釀啤酒廠和精釀啤酒屋的建立,選擇一款自己喜歡的獨(dú)特風(fēng)味的啤酒不再困難。但是,精釀啤酒的價(jià)格遠(yuǎn)高于普通工業(yè)啤酒,這也讓許多人望而卻步。
首先是原材料。精釀啤酒使用的麥芽、啤酒花和酵母等原材料價(jià)格都比工業(yè)啤酒的原材料貴。例如,特色啤酒花的成本可能高達(dá)500元每千克。同時(shí),精釀啤酒廠會(huì)添加更多麥芽來(lái)增強(qiáng)啤酒的口感,這也增加了成本。
其次是設(shè)備和用地費(fèi)用。精釀啤酒需要購(gòu)買專業(yè)的釀造設(shè)備和建設(shè)廠房來(lái)容納這些設(shè)備,成本自然也高。一套配備完全的小型啤酒設(shè)備至少要支付大約幾十萬(wàn)元,中型啤酒廠設(shè)備須要幾百萬(wàn)到幾千萬(wàn)。
還有稅費(fèi)、包裝成本、勞動(dòng)力成本、研發(fā)成本和營(yíng)銷成本等等各項(xiàng)費(fèi)用。
所以,雖然精釀啤酒的價(jià)格較高,但是通過(guò)投資高質(zhì)量的設(shè)備來(lái)降低成本,可以讓更多的人品嘗到這種獨(dú)特風(fēng)味的啤酒。