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1、主料:花生仁(生)(1000克)
2、調(diào)料:鹽(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽(10克)
3、把大蒜去皮拍碎,與花椒,八角,小茴香,食鹽等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的開水,然后將淘洗干凈的花生米倒入水中,加蓋浸泡2-3小時,撈出攤開晾干。
4、將干凈的沙粒放入鍋中,用大火炒熱后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪聲響,用手指捻動花生米易脫皮時,改用小火再炒幾分鐘,篩去沙子即為成品。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。