當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于驢肉蒸餃子餡做法大全 詳細(xì)過程介紹給大家方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下驢肉蒸餃子餡做法大全 詳細(xì)過程介紹給大家詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些驢肉蒸餃子餡做法大全 詳細(xì)過程介紹給大家相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、首先取適量的高筋面粉,用熱水均勻的和成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,醒半個(gè)小時(shí)。
2、這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備肉餡。鮮驢肉一斤,剁成餡。(驢肋條上的肉比較嫩,更適合包餃子。)
3、然后準(zhǔn)備鮮嫩的芹菜半斤,也剁成餡。同時(shí)取蔥姜蒜適量剁碎,一起放到餡中。
4、接下來往餡中依次加入適量的油,料酒,醬油,十三香,鹽,雞精以及香油攪拌均勻。
5、面板上撒上適量的干面,把醒好的餃子面放在上面反復(fù)揉均勻,面軟還不怎么粘手就差不多了。
6、把面搓細(xì),摘成小劑子,壓好,用搟面杖把他們均勻的搟成圓圓的餃子皮。
7、開始包餃子啦!取一張搟好的餃子皮,放上適量的餃子餡,先在中間捏一下。
8、然后用拇指和食指中間的虎口處捏住餃子邊緣的一側(cè),稍稍用力捏一下。同樣的方式把另一側(cè)也捏好。(因?yàn)槲业牧硪恢皇忠恼?,所以先捏一?cè),其實(shí)兩面可以一起捏的,很簡(jiǎn)單,一次成型哦。)
9、蒸鍋放適量的水,放上簾子和屜布,(屜布要弄濕,否則餃子熟了粘屜布)把包好的餃子擺在上面蓋上蓋子,點(diǎn)火開鍋再蒸15-20分鐘,香噴噴的餃子就出鍋啦!再配上蒜醬和餃子醋,愛吃餃子的你一定會(huì)多吃上幾個(gè)哦!
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。