文/章魚
山西這個昔日的能源大省,最近有了個新標簽:睡省。
網(wǎng)傳山西人大多都有午休,夏天甚至?xí)缧莸较挛?點才去上班,這給了互聯(lián)網(wǎng)世界沉重一擊。
每個了解過山西午睡文化的網(wǎng)友,都會正式確診“紅眼病”。
一時間,網(wǎng)絡(luò)世界甚至掀起移居山西的風潮,理由無他,唯想午睡爾。
光是一條關(guān)于山西午睡的熱門視頻,就能積攢10.2萬留言。放眼全網(wǎng),只有身處輿論風暴眼中的山西人后知后覺:
“什么?原來午睡不是全國統(tǒng)一?”
午睡,山西人的神圣時刻
嚴格來說,在山西的話語體系里,中午不能單獨成詞。
山西人更喜歡把11:30-2:30這段時間,稱為“大中午的”,重要程度請自行參考“大過年的”。
在山西人的世界里,大中午的范圍不是絕對的,要依時節(jié)而定。
冬季的午間在12:00-2:30之間,夏季的午間則更長一些,一般以3:00為界。
真正讓全網(wǎng)羨慕的,是山西的午睡禮儀。
這里藏著山西人對邊界感的極致拿捏。
單位的每間辦公室都關(guān)起了門,門內(nèi)無一例外是正在休息的人。
出走廊上廁所的同事,必定躡手躡腳,熟人相遇最多點頭微笑,不發(fā)出聲音是山西人對午睡最起碼的尊重。
再繁忙的工作微信群,都不會在這個點兒叮叮當當。
如果有誰在大中午接到了推銷電話,那么罪魁禍首在南方。
但凡你乘坐過山西省內(nèi)的列車,就會發(fā)現(xiàn)——在1:00-3:00這個區(qū)間,火車到站播報都會暫停。
到達目的地的旅客會收獲列車員的人工到站提醒,而且這個提醒的聲音非常輕柔。
〓 圖源:@一天0.3就好了
不擾人午睡,是山西人最大的溫柔。
在山西,沒人會在中午裝修,午間串門更會被嫌棄。
山西朔州,就連人來人往的六月六廟會之上,攤主都會抽空在攤邊吹著風扇午睡。
“這么說吧,山西下午1-3點,你甚至在街上都看不見一只狗”,此言不虛。
就算是高三學(xué)生,平時學(xué)校也會留足午睡時間。
每個山西小朋友都因為不乖乖午睡挨過爸媽的打,無一例外。
畢竟在山西,午睡是項家庭作業(yè)。
只要不離開山西,這個被爸媽打出來的好習(xí)慣大致可以伴隨山西人的一生。
若干年后,今日的山西小朋友已然變成老朋友,恐怕也會在盛夏的午間,為酣睡的晚輩蓋好被角。
是的,再熱的天,山西人的肚臍眼兒上都必須有個被角。
那是山西人世界里最柔軟的地方,也是涼氣最容易入侵的角落。
更講究的山西老人會叮囑晚輩在午睡的時候一定要閉緊門窗,避免“邪風”入體。別懷疑,幾乎山西小孩的童年記憶里,都聽過幾個午睡被“邪風”吹成面癱的身邊事。
當然,這是屬于山西人內(nèi)部的午睡秘辛。
在外省人看來,關(guān)于山西午睡細節(jié)的一切,都像個精心編造的謠言。
于是,大中午的,全國網(wǎng)友都在緊急“逮捕”一個山西人。
可在線等辟謠的他們,卻撲了個空。
“山西人的午飯里有蒙汗藥”
山西午睡的“驚雷”,最初是由一條幾十秒的視頻引爆的。
一位外地旅客下午三點到達山西,饑腸轆轆的他打算吃點兒什么,卻驚訝地發(fā)現(xiàn)整條街的餐館飯店全部關(guān)門。
〓 圖源:@抓馬劉翠花
迷茫的網(wǎng)友找路過的山西老太太打聽情況,這才知道:原來店主和店員3點以后都要回家午睡。
網(wǎng)友的大腦已然被擊穿,發(fā)出了饑餓的哀嚎:“山西人,咱就是說你們這個午覺是非睡不可嗎?”
一時間,“山西的飯店,只有飯點才有飯吃”的新聞傳遍互聯(lián)網(wǎng)的每個角落。
看到熱搜的山西人,比網(wǎng)友還懵:
一場雙向震驚的奔赴,就這樣發(fā)生在2023年炎熱的夏日午間。
當然,是在山西人睡醒之后。
根據(jù)中國睡眠研究會發(fā)布的《2022中國健康睡眠調(diào)查》,山西、重慶、安徽、廣東四省,超60%的調(diào)查對象經(jīng)常午休。
山西更是以63.9%的高分奪冠。也就是說,每100個山西人中,就有約個有午休習(xí)慣。
網(wǎng)友出手,把晉渝皖粵封為午睡天王,山西省榮登榜首。
相比之下,重慶、安徽、廣東三省的數(shù)據(jù)全都集中在60.7%-60.3%間,連61%都無法超越。
在午睡這件事兒上,山西人遙遙領(lǐng)先,徹底贏麻了。
山西人到底為什么這么“能睡”?
這也許得“歸功于”山西人的午餐。
〓 圖源:《舌尖上的中國2》
在山西午睡沖上熱搜之前,刀削面一直是山西最廣為人知的標簽。有趣的是,午睡和刀削面這兩個山西關(guān)鍵詞之間,確實存在著某種必然的關(guān)聯(lián)。
一張典型的山西餐桌,不可能沒有面食的蹤影。
包子饅頭面條這些常規(guī)面食自不必再說,山西的冷門面食擺在一起,數(shù)量怕是要趕超滿漢全席。
剔尖、抿尖、擦尖、栲栳栳、個團兒、豆面八股、莜面頓頓、莜面魚魚、莜面饸烙......沒在山西混跡個十年八年,怕是很難摸到山西碳水宇宙的邊界。
哪怕是同樣的面團,做成不一樣的形狀,也是不同的吃食。放眼全世界,恐怕也只有山西人和意大利人,如此認真地根據(jù)形狀為面命名。
〓 圖源:《舌尖上的中國2》
更鮮為人知的是,另一碳水大戶——土豆,也是山西人餐桌上的常駐嘉賓。
大多數(shù)情況,土豆會作為臊子的原料之一搭配面類食用。但有時候,土豆也會直接與面合二為一,制成多種特色美食,比如說山藥(土豆)塊壘。
碳水第省,山西名副其實。
以至于你到山西人家做客,吃完午飯一定會安排午睡項目。
這讓不了解山西的網(wǎng)友們腦洞大開,在留客午睡這件事上做了不少微妙的聯(lián)想。
但事實上,山西人午睡的原因非常單純。
“吃完碳水后血液會聚集到胃部參與食物消化,使得供向腦部的血液相對減少,大腦在缺血、缺氧的情況下容易產(chǎn)生困倦感。”
“進食還會導(dǎo)致血糖升高,抑制大腦中的食欲素分泌,也會讓人昏昏欲睡?!?/p>
這是首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱對餐后困倦給出的解釋。
這么一看,網(wǎng)傳山西人午飯里有蒙汗藥,雖說不算準確,倒也不是毫不相干。
不想被“蒙倒”的山西人,能不能選擇少吃碳水呢?
可能還真有點難。
要想解釋山西人為什么這么能吃碳水,還得回歸山西本身。
雖說山西位于黃土高原,被厚厚的黃土覆蓋,但其實這里地形地貌非常復(fù)雜,丘陵地形、山坡地占80%,高原地區(qū)、臺地、山間盆地等平川谷地只占20%。
山多水少,山西發(fā)展農(nóng)耕的條件不好,比起水稻,更適合種植小麥、雜糧和土豆等作物。
加上山西地處太行之西,關(guān)山險固,易守難攻,歷來就是兵家必爭之地。
〓 表里山河,最險在晉北,一座雁門關(guān),半部華夏史,雁門關(guān)就在山西。圖源:雁門關(guān)景區(qū)官網(wǎng)
在山水的縫隙中耕作,在戰(zhàn)亂的夾縫中生存,山西人的性格中天然帶著對穩(wěn)定的向往。
穩(wěn)定午睡也是穩(wěn)定生活的一個縮影。
一張山西云媒體繪制的午睡長圖,給出了更為官方的解釋。
午睡之所以能成為山西人的習(xí)慣,跟山西的經(jīng)濟模式密切相關(guān)。
作為煤炭大省,這里國企較多,單位和家屬院的距離又近,生活規(guī)律的山西人就此養(yǎng)成了午休的習(xí)慣。
〓 圖源:@山西云媒體
山西午睡江湖,流傳著一些不成文的儀式:
午睡前,女士總會上趟廁所,男士也總得抽一根香煙。
每逢大中午,家里的人統(tǒng)統(tǒng)躺下。
人在公司的打工族也都拿出了他們折疊床、小枕頭和小毯子,用平躺的姿勢度過自己的午休時光,哪怕睡不著,也要“展展腰”。
幾乎每個山西人在中午剛躺下的那一瞬間,都會發(fā)出“哎呀”的感嘆。
用最舒適的語氣,犒慰辛勞一上午的自己。
山西午睡,仁者見仁
對于無法午睡的人來說,每個關(guān)于山西午睡的細節(jié),都是如此扎心。
山西網(wǎng)友曬出當?shù)孛佬g(shù)館和圖書館的營業(yè)時間,完美印證了網(wǎng)傳的夏季午休時間表。
〓 圖源:@阿東的小馬甲
山西打工人,也開始大秀公司的午休文化。
開床、拉窗簾、擺枕頭、蓋毯子......午睡動作一氣呵成,同事并列躺做一排。
〓 圖源:@時光頌的閑魚們
農(nóng)忙歸農(nóng)忙,到了大中午,果農(nóng)也要蓋著外套,爭分奪秒來場戶外午睡。
〓 圖源:@草莓真好吃
住在窯洞里的村民,雖然沒有空調(diào),卻能蓋著棉被呼呼大睡。
〓 圖源:@娟娟的生活日記
就連菜鳥驛站的老板,3點之前都不開門營業(yè)。
〓 圖源:@春和景明
學(xué)校的桌椅子也暗藏機關(guān),一到中午就變身成為小床。
〓 圖源:@晉品財經(jīng)
大中午的,士農(nóng)工商學(xué),竟全在午睡。
在史上最熱的2023,太行山的遮擋已經(jīng)讓山西擁有北方最清涼的夏日。坐擁這絲清涼的山西人,居然還在呼呼大睡。
這成功收割一眾網(wǎng)友的羨慕、嫉妒和恨。
甚至有網(wǎng)友到處求證午睡是否屬實:
憑借卓越的午睡文化,山西被網(wǎng)友列為新晉宜居省份。
試問,誰不想過一天能睡兩覺的生活呢?
不過也正因為午睡文化,山西被“眼紅”的網(wǎng)友踢出了三河四省的群聊。
一時之間,有人在質(zhì)疑山西人,有人想成為山西人,還有人摩拳擦掌,誓要超越山西人。
然而一切素材,都是為表達服務(wù)。
眾人熱熱鬧鬧討論到最后,還是在表達自己的感受和需求。
對于混跡北上廣深的白領(lǐng)而言,山西午睡是開啟人生智慧的鑰匙:
本以為city walk已經(jīng)足夠chill,但誰能想到就在同一片土地,山西的父老鄉(xiāng)親早就過上了work sleep work的神仙生活。
山西人對午睡的追求,就像一根針,刺破了都市生活的忙碌而焦慮的膿瘡。 讓離開山西十年,午間邊吃白人飯邊賣命工作的我,羨慕起了遠在家鄉(xiāng)的親朋。
比起弓著背寫稿,蓋著被子睡一覺顯然是更尊重本能的選擇。
而尊重本能,就跟有錢沒錢回家過年一樣,暗含著達觀而又樸素的生活智慧:
該吃吃,該睡睡。
至于工作、賺錢什么的,下午3點以后再說吧。