文/章魚

山西這個昔日的能源大省，最近有了個新標簽：睡省。

網(wǎng)傳山西人大多都有午休，夏天甚至?xí)缧莸较挛?點才去上班，這給了互聯(lián)網(wǎng)世界沉重一擊。

每個了解過山西午睡文化的網(wǎng)友，都會正式確診“紅眼病”。

一時間，網(wǎng)絡(luò)世界甚至掀起移居山西的風潮，理由無他，唯想午睡爾。

光是一條關(guān)于山西午睡的熱門視頻，就能積攢10.2萬留言。放眼全網(wǎng)，只有身處輿論風暴眼中的山西人后知后覺：

“什么？原來午睡不是全國統(tǒng)一？”

午睡，山西人的神圣時刻

嚴格來說，在山西的話語體系里，中午不能單獨成詞。

山西人更喜歡把11:30-2:30這段時間，稱為“大中午的”，重要程度請自行參考“大過年的”。

在山西人的世界里，大中午的范圍不是絕對的，要依時節(jié)而定。

冬季的午間在12:00-2:30之間，夏季的午間則更長一些，一般以3:00為界。

真正讓全網(wǎng)羨慕的，是山西的午睡禮儀。

這里藏著山西人對邊界感的極致拿捏。

單位的每間辦公室都關(guān)起了門，門內(nèi)無一例外是正在休息的人。

出走廊上廁所的同事，必定躡手躡腳，熟人相遇最多點頭微笑，不發(fā)出聲音是山西人對午睡最起碼的尊重。

再繁忙的工作微信群，都不會在這個點兒叮叮當當。

如果有誰在大中午接到了推銷電話，那么罪魁禍首在南方。

但凡你乘坐過山西省內(nèi)的列車，就會發(fā)現(xiàn)——在1：00-3：00這個區(qū)間，火車到站播報都會暫停。

到達目的地的旅客會收獲列車員的人工到站提醒，而且這個提醒的聲音非常輕柔。

〓 圖源：@一天0.3就好了

不擾人午睡，是山西人最大的溫柔。

在山西，沒人會在中午裝修，午間串門更會被嫌棄。

山西朔州，就連人來人往的六月六廟會之上，攤主都會抽空在攤邊吹著風扇午睡。

“這么說吧，山西下午1-3點，你甚至在街上都看不見一只狗”，此言不虛。

就算是高三學(xué)生，平時學(xué)校也會留足午睡時間。

每個山西小朋友都因為不乖乖午睡挨過爸媽的打，無一例外。

畢竟在山西，午睡是項家庭作業(yè)。

只要不離開山西，這個被爸媽打出來的好習(xí)慣大致可以伴隨山西人的一生。

若干年后，今日的山西小朋友已然變成老朋友，恐怕也會在盛夏的午間，為酣睡的晚輩蓋好被角。

是的，再熱的天，山西人的肚臍眼兒上都必須有個被角。

那是山西人世界里最柔軟的地方，也是涼氣最容易入侵的角落。

更講究的山西老人會叮囑晚輩在午睡的時候一定要閉緊門窗，避免“邪風”入體。別懷疑，幾乎山西小孩的童年記憶里，都聽過幾個午睡被“邪風”吹成面癱的身邊事。

當然，這是屬于山西人內(nèi)部的午睡秘辛。

在外省人看來，關(guān)于山西午睡細節(jié)的一切，都像個精心編造的謠言。

于是，大中午的，全國網(wǎng)友都在緊急“逮捕”一個山西人。

可在線等辟謠的他們，卻撲了個空。

“山西人的午飯里有蒙汗藥”

山西午睡的“驚雷”，最初是由一條幾十秒的視頻引爆的。

一位外地旅客下午三點到達山西，饑腸轆轆的他打算吃點兒什么，卻驚訝地發(fā)現(xiàn)整條街的餐館飯店全部關(guān)門。

〓 圖源：@抓馬劉翠花

迷茫的網(wǎng)友找路過的山西老太太打聽情況，這才知道：原來店主和店員3點以后都要回家午睡。

網(wǎng)友的大腦已然被擊穿，發(fā)出了饑餓的哀嚎：“山西人，咱就是說你們這個午覺是非睡不可嗎？”

一時間，“山西的飯店，只有飯點才有飯吃”的新聞傳遍互聯(lián)網(wǎng)的每個角落。

看到熱搜的山西人，比網(wǎng)友還懵：

一場雙向震驚的奔赴，就這樣發(fā)生在2023年炎熱的夏日午間。

當然，是在山西人睡醒之后。

根據(jù)中國睡眠研究會發(fā)布的《2022中國健康睡眠調(diào)查》，山西、重慶、安徽、廣東四省，超60%的調(diào)查對象經(jīng)常午休。

山西更是以63.9%的高分奪冠。也就是說，每100個山西人中，就有約個有午休習(xí)慣。

網(wǎng)友出手，把晉渝皖粵封為午睡天王，山西省榮登榜首。

相比之下，重慶、安徽、廣東三省的數(shù)據(jù)全都集中在60.7%-60.3%間，連61%都無法超越。

在午睡這件事兒上，山西人遙遙領(lǐng)先，徹底贏麻了。

山西人到底為什么這么“能睡”？

這也許得“歸功于”山西人的午餐。

〓 圖源：《舌尖上的中國2》

在山西午睡沖上熱搜之前，刀削面一直是山西最廣為人知的標簽。有趣的是，午睡和刀削面這兩個山西關(guān)鍵詞之間，確實存在著某種必然的關(guān)聯(lián)。

一張典型的山西餐桌，不可能沒有面食的蹤影。

包子饅頭面條這些常規(guī)面食自不必再說，山西的冷門面食擺在一起，數(shù)量怕是要趕超滿漢全席。

剔尖、抿尖、擦尖、栲栳栳、個團兒、豆面八股、莜面頓頓、莜面魚魚、莜面饸烙......沒在山西混跡個十年八年，怕是很難摸到山西碳水宇宙的邊界。

哪怕是同樣的面團，做成不一樣的形狀，也是不同的吃食。放眼全世界，恐怕也只有山西人和意大利人，如此認真地根據(jù)形狀為面命名。

〓 圖源：《舌尖上的中國2》

更鮮為人知的是，另一碳水大戶——土豆，也是山西人餐桌上的常駐嘉賓。

大多數(shù)情況，土豆會作為臊子的原料之一搭配面類食用。但有時候，土豆也會直接與面合二為一，制成多種特色美食，比如說山藥（土豆）塊壘。

碳水第省，山西名副其實。

以至于你到山西人家做客，吃完午飯一定會安排午睡項目。

這讓不了解山西的網(wǎng)友們腦洞大開，在留客午睡這件事上做了不少微妙的聯(lián)想。

但事實上，山西人午睡的原因非常單純。

“吃完碳水后血液會聚集到胃部參與食物消化，使得供向腦部的血液相對減少，大腦在缺血、缺氧的情況下容易產(chǎn)生困倦感。”

“進食還會導(dǎo)致血糖升高，抑制大腦中的食欲素分泌，也會讓人昏昏欲睡?！?/p>

這是首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱對餐后困倦給出的解釋。

這么一看，網(wǎng)傳山西人午飯里有蒙汗藥，雖說不算準確，倒也不是毫不相干。

不想被“蒙倒”的山西人，能不能選擇少吃碳水呢？

可能還真有點難。

要想解釋山西人為什么這么能吃碳水，還得回歸山西本身。

雖說山西位于黃土高原，被厚厚的黃土覆蓋，但其實這里地形地貌非常復(fù)雜，丘陵地形、山坡地占80％，高原地區(qū)、臺地、山間盆地等平川谷地只占20％。

山多水少，山西發(fā)展農(nóng)耕的條件不好，比起水稻，更適合種植小麥、雜糧和土豆等作物。

加上山西地處太行之西，關(guān)山險固，易守難攻，歷來就是兵家必爭之地。

〓 表里山河，最險在晉北，一座雁門關(guān)，半部華夏史，雁門關(guān)就在山西。圖源：雁門關(guān)景區(qū)官網(wǎng)

在山水的縫隙中耕作，在戰(zhàn)亂的夾縫中生存，山西人的性格中天然帶著對穩(wěn)定的向往。

穩(wěn)定午睡也是穩(wěn)定生活的一個縮影。

一張山西云媒體繪制的午睡長圖，給出了更為官方的解釋。

午睡之所以能成為山西人的習(xí)慣，跟山西的經(jīng)濟模式密切相關(guān)。

作為煤炭大省，這里國企較多，單位和家屬院的距離又近，生活規(guī)律的山西人就此養(yǎng)成了午休的習(xí)慣。

〓 圖源：@山西云媒體

山西午睡江湖，流傳著一些不成文的儀式：

午睡前，女士總會上趟廁所，男士也總得抽一根香煙。

每逢大中午，家里的人統(tǒng)統(tǒng)躺下。

人在公司的打工族也都拿出了他們折疊床、小枕頭和小毯子，用平躺的姿勢度過自己的午休時光，哪怕睡不著，也要“展展腰”。

幾乎每個山西人在中午剛躺下的那一瞬間，都會發(fā)出“哎呀”的感嘆。

用最舒適的語氣，犒慰辛勞一上午的自己。

山西午睡，仁者見仁

對于無法午睡的人來說，每個關(guān)于山西午睡的細節(jié)，都是如此扎心。

山西網(wǎng)友曬出當?shù)孛佬g(shù)館和圖書館的營業(yè)時間，完美印證了網(wǎng)傳的夏季午休時間表。

〓 圖源：@阿東的小馬甲

山西打工人，也開始大秀公司的午休文化。

開床、拉窗簾、擺枕頭、蓋毯子......午睡動作一氣呵成，同事并列躺做一排。

〓 圖源：@時光頌的閑魚們

農(nóng)忙歸農(nóng)忙，到了大中午，果農(nóng)也要蓋著外套，爭分奪秒來場戶外午睡。

〓 圖源：@草莓真好吃

住在窯洞里的村民，雖然沒有空調(diào)，卻能蓋著棉被呼呼大睡。

〓 圖源：@娟娟的生活日記

就連菜鳥驛站的老板，3點之前都不開門營業(yè)。

〓 圖源：@春和景明

學(xué)校的桌椅子也暗藏機關(guān)，一到中午就變身成為小床。

〓 圖源：@晉品財經(jīng)

大中午的，士農(nóng)工商學(xué)，竟全在午睡。

在史上最熱的2023，太行山的遮擋已經(jīng)讓山西擁有北方最清涼的夏日。坐擁這絲清涼的山西人，居然還在呼呼大睡。

這成功收割一眾網(wǎng)友的羨慕、嫉妒和恨。

甚至有網(wǎng)友到處求證午睡是否屬實：

憑借卓越的午睡文化，山西被網(wǎng)友列為新晉宜居省份。

試問，誰不想過一天能睡兩覺的生活呢？

不過也正因為午睡文化，山西被“眼紅”的網(wǎng)友踢出了三河四省的群聊。

一時之間，有人在質(zhì)疑山西人，有人想成為山西人，還有人摩拳擦掌，誓要超越山西人。

然而一切素材，都是為表達服務(wù)。

眾人熱熱鬧鬧討論到最后，還是在表達自己的感受和需求。

對于混跡北上廣深的白領(lǐng)而言，山西午睡是開啟人生智慧的鑰匙：

本以為city walk已經(jīng)足夠chill，但誰能想到就在同一片土地，山西的父老鄉(xiāng)親早就過上了work sleep work的神仙生活。

山西人對午睡的追求，就像一根針，刺破了都市生活的忙碌而焦慮的膿瘡。 讓離開山西十年，午間邊吃白人飯邊賣命工作的我，羨慕起了遠在家鄉(xiāng)的親朋。

比起弓著背寫稿，蓋著被子睡一覺顯然是更尊重本能的選擇。

而尊重本能，就跟有錢沒錢回家過年一樣，暗含著達觀而又樸素的生活智慧：

該吃吃，該睡睡。

至于工作、賺錢什么的，下午3點以后再說吧。