當下有很多小伙伴對于甘藍泡菜的速成做法 甘藍泡菜怎么做好吃方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下甘藍泡菜的速成做法 甘藍泡菜怎么做好吃詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些甘藍泡菜的速成做法 甘藍泡菜怎么做好吃相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、準備白蘿卜、甘藍,這次我做的比較多,如果第一次嘗試,建議用量減半。準備刀、多功能插菜板;
2、準備白醋、白糖、鹽、干辣椒;
3、蘿卜去皮、切去頭尾,甘藍去掉最外面的葉;
4、蘿卜刨薄片;
5、蘿卜加鹽泄水,因為我做的比較多所以兩種蔬菜分開泄水,如果容器夠大可以混合在一起。甘藍泄水時間較長,一小時左右,放置一晚也可以;
6、用礦泉水或者涼白開,將腌漬變軟的蔬菜涮洗一下,不需要擠水哦。邊混合裝入容器邊加入白糖和干辣椒段,最好一層一層的加調(diào)料;
7、最后倒入白醋至快要淹沒為止,我使用的白醋不太酸,如果怕酸可用礦泉水稀釋白醋。腌漬一天左右就可以吃到酸甜可口的蘿卜泡菜了;
8、放在冰箱里儲存。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。