當下有很多小伙伴對于大腿骨湯做法 如何煮豬大腿骨方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下大腿骨湯做法 如何煮豬大腿骨詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些大腿骨湯做法 如何煮豬大腿骨相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、原料:豬大腿骨1000克,百葉100克,紅棗、水發(fā)豬蹄筋、油發(fā)魚肚、蓮子、干貝、黃豆、枸杞子、水發(fā)筍干、精鹽、味精、蔥、姜、料酒、胡椒粉各適量。
2、做法
(1)豬大腿骨每根斬成兩段,百葉切成條,油發(fā)魚肚用開水浸軟,洗凈,切成條,水發(fā)筍干切成條,紅棗、干貝、黃豆、枸杞子分別用清水浸泡。
(2)豬大腿骨、百葉條、水發(fā)豬蹄筋、油發(fā)魚肚條、水發(fā)筍干條分別放人開水鍋中,焯水后撈出洗凈。
(3)豬大腿骨放人大沙鍋中,加蔥、生姜、、料酒、清水,燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燜煮至肉爛湯濃,放入黃豆、水煮筍干條、蓮子,、紅棗、水發(fā)豬蹄筋、油發(fā)魚肚條、百葉條、干貝、精鹽,煮沸后放人枸杞子、味精,撒入蔥花、胡椒粉,離火即可。
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