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1、山姜頭又名沙姜頭，狗姜頭，具有暖胃活血之功效，與母雞一起燉湯具有良好的效果。今天就為你講解一下山姜頭雞湯的具體做法。

2、取料：老母雞一只、山姜頭2塊、小蔥4根、鹽、料酒、適量的水。

3、首先將老母雞洗凈，切成小塊，放入燉鍋。

4、然后將山姜頭洗凈切成段狀放入鍋中，加水高出雞塊姜頭一指，大火燒開。

5、接著放入料酒，小伙慢燉。

6、最后等燉好之時(shí)將切成段的小蔥還有鹽放入其中，關(guān)火靜待3-5分鐘，即可食用。

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