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1、主料:鴨腳翼200克,小蒜200克。
2、調(diào)料:姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精2克。
3、做法:
(1)苦茭洗凈;
(2)鴨腳清洗干凈入沸水中焯去血水,撈起來(lái)后再用清水洗凈鴨肉身上的血沫;
(3)姜、大蔥洗凈,姜切塊,大蔥切段;
(4)大蒜去皮洗凈;
(5)將苦茭、鴨腳、姜、大蒜放入燉鍋里同燉;
(6)燉至鵝掌熟了之后放上鹽和味精就可以了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但燉出來(lái)后,鴨肉一點(diǎn)都不老,蘿卜的味道更好呢。
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