當下有很多小伙伴對于糍粑魚的做法 分享以下烹飪經(jīng)驗方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下糍粑魚的做法 分享以下烹飪經(jīng)驗詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些糍粑魚的做法 分享以下烹飪經(jīng)驗相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、草魚去頭,切成小塊,放入大碗里,加入鹽,姜,干辣椒,花椒,料酒和醋,抓勻后腌制2天以上;
2、將腌好的魚塊取出,把腌料和魚剝開,魚塊攤開放在通風處,涼個半天的樣子,去除魚塊表面的水份;
3、風干的魚塊,下鍋。少量油,小火把魚炕至兩面金黃后出鍋備用;
4、將腌魚的料水倒入鍋里,加少許醋和醬油,加點水,燒開煮出香味;
5、將魚回鍋略燒個2.3分鐘,(中間記得翻下面)而后大火收汁起鍋。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。