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1、粉條提前用來開水泡開

2、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，肉末中放入姜末，少許鹽，味極鮮，料酒，淀粉拌勻腌制10分鐘

3、起鍋燒油，爆笑蒜末，放兩勺香辣醬炒出紅油

4、倒入肉末炒至顆顆分離

5、下入粉條翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味

6、倒入半碗水大火煮開后持續(xù)大火收汁

7、盛入盤中，撒上蔥花，就大功告成

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