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1、首先把洋蔥置于水中浸泡半個(gè)小時(shí),可以有效去除洋蔥的刺激性氣味,這樣在處理洋蔥的時(shí)候就不會(huì)辣眼了。
2、洋蔥剁碎,置于盆中,下入豆腐,拿一個(gè)叉子將其搗碎,再加入肉末。放入適量的鹽、生抽、蠔油、十三香。用筷子攪拌均勻。再放入一點(diǎn)玉米淀粉,繼續(xù)攪拌均勻。
3、西紅柿切丁。鍋中倒油,放入西紅柿丁翻炒。倒入開(kāi)水,煮沸大火轉(zhuǎn)小火。把調(diào)好的餡料放入手掌心,在虎口處把他擠成圓球狀,下入鍋中,煮至丸子飄起。撒入少許鹽,起鍋裝盤。
4、撒上香菜,美味即成。喜歡的話一定要試試哦。非常好吃!
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