當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于梅子雞家常做法 梅子雞怎么做方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下梅子雞家常做法 梅子雞怎么做詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些梅子雞家常做法 梅子雞怎么做相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、雞肉洗凈拭干，平底鍋干鍋加熱后將雞皮面朝下放入鍋內(nèi)，干煎至雞皮出油微微焦黃。

2、翻面再稍稍煎一下，起鍋備用。先將雞皮煎過(guò)，可以減去雞肉腥味，也讓雞皮更為好吃。

3、將梅子放入燉鍋，倒入梅汁。

4、放入姜片。將煎好的雞肉擺入燉鍋。倒冷水至蓋過(guò)雞肉。

5、放入紅棗。紅棗要記得剪破才會(huì)出味。

6、蓋蓋，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，中間都不要開(kāi)蓋以免走了雞香。

7、燉好后，放入枸杞。

8、放入洗凈撕小片的高麗菜葉。

9、蓋蓋再燉十分鐘。如果覺(jué)得咸味不夠，可以再加少許鹽調(diào)味。

10、雞湯清爽酸甘，不需過(guò)多調(diào)味就可熬出回甘不膩卻又濃郁暖胃的湯汁。雞肉軟爛入味，高麗菜吸了湯汁還有些微脆的口感，不僅好吃和雞肉也很搭。

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