當下有很多小伙伴對于金華火腿處理方法 你應該這樣做方面的知識信息了解的都頗少,大家現在都想要多了解下金華火腿處理方法 你應該這樣做詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些金華火腿處理方法 你應該這樣做相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、打開金華火腿的包裝,火腿特別硬,如果用刀切不開的話,建議用鋸。如果避開骨頭,使點勁用刀還是切開的。
2、把火腿切下來一部分,在清水里洗一下,然后在溫水里泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。
3、泡完后取出,再認真清理一下肉的表面。接著,把火腿肉焯水,加入蔥姜,料酒,去異味。
4、焯完水后,取出,切成塊狀或者片狀盛盤。做火腿的時候,要看你接下來做什么菜,如果是燉菜,那么切成小塊就可以;如果是蜜汁蒸肉這類的菜,切得越薄越好。
5、在切好的火腿肉上撒上一層白糖,冰糖或者蜂蜜,都可以;再淋上適量料酒。
6、上鍋大火蒸上40分鐘,然后再轉小火燜5分鐘。蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用,或者接下來的燉菜里直接使用就可以。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。