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1、豆角1把約100克,蓮花菜100克、番茄1個(gè)中等大小,雞蛋2個(gè),鹽,白糖少許;準(zhǔn)備好豆角,準(zhǔn)備好蓮藕。
2、豆角折段洗凈,蓮藕切片、蓮花菜洗凈。
3、鍋加水,放入豆角。
4、焯水煮一下,加入蓮藕片。
5、一起煮上幾分鐘,菜撈出控水。
6、切點(diǎn)姜蒜蔥,鍋熱油。
7、下姜蒜辣椒炒香。
8、加入豆角和蓮藕,加鹽;
9、加雞精調(diào)味炒勻,裝盤(pán)。
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