當下有很多小伙伴對于紅燒兔子肉的做法川味 教你怎么做紅燒兔子肉方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下紅燒兔子肉的做法川味 教你怎么做紅燒兔子肉詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些紅燒兔子肉的做法川味 教你怎么做紅燒兔子肉相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、主料:兔肉1000克 ,輔料:青蒜5克。調料:大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克。
2、將兔肉洗凈泡去血水,剁成3厘米見方的塊,放入清水鍋中煮開后撈起,再沖洗1次;蔥切塊,姜拍松,青蒜切成末。
3、中火燒鍋,放油燒熱,下兔肉塊炒干水分,放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔肉熟爛時,再用旺火燒濃汁湯,揀去蔥、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少許胡椒粉起鍋即可。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。