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1、帶皮五花肉切均勻的厚片。

2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、米釀，腌制30分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)去皮紅薯切塊。

4、在鍋中加入糯米、適量花椒、五香翻炒至變色，將糯米連同五香一起搗碎，將五香糯米粉粘滿五花肉表面。

5、把肉和紅薯擺在準(zhǔn)備好的干荷葉上，放上蒸籠蒸45分鐘即可。

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