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1、帶皮五花肉切均勻的厚片。
2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、米釀,腌制30分鐘。
3、準(zhǔn)備一個(gè)去皮紅薯切塊。
4、在鍋中加入糯米、適量花椒、五香翻炒至變色,將糯米連同五香一起搗碎,將五香糯米粉粘滿五花肉表面。
5、把肉和紅薯擺在準(zhǔn)備好的干荷葉上,放上蒸籠蒸45分鐘即可。
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