1、把魚洗好,切花刀,加蔥姜蒜鹽腌制30分鐘。
2、把魚拍上面粉,炸至8成熟。
3、把土豆片,洋蔥絲,青紅椒絲用油炒至軟,鋪到烤盤上,把炸好的魚放上。
4、熱油炒香大料與蔥姜蒜,加250ml水,醬油,番茄醬,鹽,糖,料酒燒至濃稠,勾芡后澆到魚和菜上。
5、表面撒燒烤料,芝麻,香菜后,放入烤箱230攝氏度,烤15分鐘。
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