1、把辣椒洗干凈,水要提前擦干把辣椒晾干,蒜也一樣。辣椒和蒜都不能有水分。放在板上把辣椒和蒜切碎,然后把它們放到也是已經(jīng)擦干料理機(jī)里面,加上適量的鹽,打成醬。醬的粗細(xì)程度無所謂,你自己喜歡細(xì)的就打的細(xì)一點,不喜歡細(xì)的直接切了剁碎,不用料理機(jī)攪拌也是可以的!全憑個人的口味愛好。
2、把打碎的辣椒醬,放到一個干凈的,沒有水,沒有油的容器里面,倒上一點度數(shù)高的白酒,不要倒太多,一碗辣椒醬倒一到兩小勺就可以了,倒的太多做出來的辣椒醬就會稀一些。倒好高度白酒以后,把容器的口密封好,不要漏氣,這樣存放上三十天,等到三十天以后,就可以把辣椒醬拆封了,這樣做好的辣椒醬非常的香,做法也非常的簡單,很容易就能學(xué)會。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。