原標(biāo)題：今日冬至！“數(shù)九寒天”開(kāi)始，冬至大如年，愿你人間團(tuán)圓

12月22日迎來(lái)冬至節(jié)氣。冬至既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日，被視為冬季的大節(jié)日，可謂“冬至大如年”。

冬至這一天，太陽(yáng)光直射南回歸線，太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜，太陽(yáng)高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。但在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實(shí)際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會(huì)很冷，真正的嚴(yán)寒在冬至之后。

冬至之后，雖然太陽(yáng)高度角漸漸高起來(lái)了，但這是一個(gè)緩慢的恢復(fù)過(guò)程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來(lái)越冷了。

人們常說(shuō)的“進(jìn)九”和“數(shù)九寒天”，就是“數(shù)九”，是從冬至逢壬日算起（亦有一些地方說(shuō)法是從冬至算起），每九天算一“九”，依此類(lèi)推；數(shù)九一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開(kāi)”，此時(shí)寒氣已盡。九天為一個(gè)單位，謂之“九”，過(guò)了九個(gè)“九”，剛好八十一天，即為“出九”或“完九”。從“一九”數(shù)到“九九”，冬寒就變成春暖了。

古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉?jiǎng)?。意思是土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)，太陽(yáng)高度自此回升、白晝逐日增長(zhǎng)，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

冬至習(xí)俗因地域不同而存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國(guó)南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗，因?yàn)轱溩佑邢?，民間至今還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民諺。

冬至后，中國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，人們要根據(jù)天氣情況及時(shí)增添衣服，注意保暖。過(guò)了冬至后，白天的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。也就是說(shuō)，冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，但并非隨意亂補(bǔ)就能達(dá)到效果，冬季進(jìn)補(bǔ)要講究合適的方法。