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1、燕窩需要泡6~8個(gè)小時(shí)；

2、干燕窩需要先用水沖洗一下，然后泡發(fā)。在燕窩原產(chǎn)地，燕窩也可以放在冰箱里泡發(fā)，溫度在6°C都可以。泡發(fā)時(shí)間是依據(jù)燕窩的產(chǎn)地與加工過程情況而定。龍燕燕是白燕浸泡需1至2小時(shí)，倒掉浸泡燕窩的水后，以5克燕窩為準(zhǔn)，加入250cc的冷水燉煮即可。若是洞燕則需泡發(fā)較長(zhǎng)時(shí)間6到8小時(shí)。

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