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1、價(jià)格不同。燕條和燕盞比較明顯的區(qū)別是賣(mài)相上的,實(shí)質(zhì)上他們的營(yíng)養(yǎng)成分是一樣的,而燕條的形成是因?yàn)檠啾K在清洗、運(yùn)輸過(guò)程中破碎的挑選較大條塊的。但也正因此,燕窩和燕條的價(jià)格有所 不同,燕窩的價(jià)格要遠(yuǎn)高于燕條。
2、質(zhì)量不同。燕條是燕盞的主要組成部分,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,燕條跟燕盞并無(wú)很大差別。只是燕條是屬于盞形不完整的燕窩,由于挑毛原因或者燕窩原料本身造成盞型不完整,有條件的話吃燕盞好些,燕盞的品質(zhì)相對(duì)高些。
3、原料不同。燕條和燕窩的原料也有所不同,制作兩者的原料為輕毛燕和重毛燕。輕毛燕可以直接加工燕盞,且縫隙小;重毛燕的雜質(zhì)多,難成盞形,所以做成燕條,在制作過(guò)程中損失的原料比較多,一般不會(huì)專(zhuān)門(mén)的制作燕條,很多人都會(huì)選擇燕窩。
4、總體來(lái)說(shuō),燕窩的價(jià)格和質(zhì)量都比燕條高,在原料的選擇上也有差別,燕窩選用的是輕毛燕,而燕條選用的則是重毛燕,重毛燕的雜質(zhì)多,難成盞型,不過(guò)兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有太大的區(qū)別。
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