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1、真燕窩：真正的燕窩被水泡軟后，燕絲有種喝飽了水的感覺，燕絲清透，清亮干凈，有少量的小絨毛或一些小雜質(zhì)。彈性非常好，燕絲不會(huì)斷也不會(huì)成黏糊狀。

2、假燕窩：假燕窩被水泡軟后，燕絲粘團(tuán)，水很渾濁，沒有一點(diǎn)雜質(zhì)。用手指揉扯燕絲會(huì)感到粘稠，燕絲幾乎沒有彈性，稍微拉扯就會(huì)斷裂。

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