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1、燕窩半干挑和干挑區(qū)別在于營養(yǎng)不相同、制作工藝不相同。干挑燕窩大多數(shù)是雨季燕窩,半干挑加工的時(shí)候,會(huì)稍微對燕窩噴水或浸泡,濕水的時(shí)間不能太長。干挑燕窩在挑毛的過程中會(huì)極少的水軟化的燕窩,這種燕窩是極好的原料。
2、干挑燕窩對原料的要求極高,由于苛刻的原料,所以干挑燕窩的產(chǎn)量非常燒。干挑燕窩沒有被水浸泡過,顏色相對來說比較白。半干挑的燕窩加工需要泡水,容易變黃,因此,顏色沒有干挑燕窩白。雖然干挑燕窩沒有被水浸泡過,不過,營養(yǎng)成分比較全面。
3、一般來說,沒有經(jīng)過水浸泡過的,營養(yǎng)成分保留的都非常不錯(cuò),只是干挑燕窩的價(jià)格很貴。干挑可以使盞形保持得比較好,味道和口感都較好,運(yùn)輸過程中不容易破。
4、干挑燕窩其盞形不會(huì)變,原始形狀都保留的非常好。燕窩的營養(yǎng)比較豐富,其中蛋白質(zhì)是最多的,經(jīng)常吃燕窩可以幫助人們提高抵抗力和增強(qiáng)免疫力。另外,燕窩還有美容養(yǎng)顏的作用,對于女性來說是有益處的。
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