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南瓜做出來的包子比純粹的面粉包子要軟糯許多，而且香香甜甜特別好吃。

1、面皮：面粉500g，清水250－280g，酵母4g。

2、餡料：南瓜、木耳、雞蛋、蔥、鹽、食用油少許、香油少許

3、做法

（1）酵母溶于水，加面粉揉勻成不軟不硬的面團(tuán)。滾圓后蓋保鮮膜溫暖處發(fā)至兩倍大。

（2）等待發(fā)面的過程可以做餡。南瓜去皮擦成比，雞蛋炒好切碎，木耳泡好煮5分鐘剁碎，加蔥、油、鹽調(diào)勻餡就做好了。

（3）發(fā)好面團(tuán)揉成長條狀，切成小劑子。按扁，搟皮。入餡，包成包子即可，包好的包子記得要二次發(fā)酵至變得胖一點(diǎn)再上鍋蒸。

（4）先把鍋里加水，然后包子擺入蒸屜，放好后長胖的包子，然開火，水開后20分鐘即可，關(guān)火后可以燜幾分鐘再出鍋。

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