原標(biāo)題：關(guān)于預(yù)制菜的那些事，你知道多少？

隨著預(yù)制菜的火爆出圈，關(guān)于預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)健康等問(wèn)題越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注和討論。從預(yù)制菜口味標(biāo)準(zhǔn)化，沒(méi)有家的味道，到預(yù)制菜高油高鹽偷走了你的健康，那再到外賣(mài)食堂使用的這個(gè)預(yù)制菜，沒(méi)有告知消費(fèi)者是不是侵權(quán)……

根據(jù)中國(guó)烹調(diào)協(xié)會(huì)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜呢可以分為類(lèi)，其實(shí)既熱預(yù)制菜是類(lèi)，就是說(shuō)已經(jīng)做熟了，也殺菌了，開(kāi)封后直接吃就行了，或者是說(shuō)復(fù)熱一下就能吃的，比如說(shuō)像魚(yú)罐頭方便面，是開(kāi)袋就能吃的，還有像這個(gè)冷凍的紅燒肉呀，黃燜雞分一下就能吃的，都屬于這類(lèi)，

那第類(lèi)，是既烹預(yù)制菜，是對(duì)食材已經(jīng)做到一定程度的加工或烹調(diào)直接進(jìn)入烹調(diào)操作的食品，比如速凍包子，速凍水餃都已經(jīng)給你包好了直接蒸著吃。

那最后一類(lèi)，是既配預(yù)制菜，它也叫凈菜，就是說(shuō)所有的食材都是生的，只是呀做了簡(jiǎn)單的切分腌制，那搭配了調(diào)味料或者是哈這個(gè)調(diào)料包買(mǎi)回家以后做熟才能吃，像這個(gè)預(yù)制的酸菜，那鯊魚(yú)切片調(diào)味酸菜都預(yù)先處理完了，那你只需要哈把這個(gè)酸菜的料包加水給它煮開(kāi)，再加上解凍后的這個(gè)魚(yú)片，煮上兩三分鐘哈就能吃了它呀，就屬于即配的預(yù)制菜。

了解更多預(yù)制菜知識(shí)，可以關(guān)注小編哦！