轉(zhuǎn)眼又是一年清明,除了掃墓祭祖、踏青郊游的習(xí)俗,在清明節(jié)這天飲食上也有格外的講究。
這個節(jié)日有吃“寒食”的習(xí)俗。禁煙火,只吃冷食,即不開火就能直接吃的佳肴。《本草綱目》中又叫“捻頭”。各式各樣冷食的傳統(tǒng)食物以放在清明節(jié)食用,也賦予了安康順?biāo)?/strong>、福運皆至等美好寓意。
從營養(yǎng)學(xué)來講,其實這種冷食、低溫的淀粉食品相比高溫時,會有更多不能被人體吸收的抗性淀粉,對血糖的影響較小。雖然現(xiàn)在禁火寒食的風(fēng)俗已經(jīng)淡化,清明小點心還是深受大家喜愛。
比如青團(tuán)。
“抱青草為汁和粉作糕團(tuán),色如碧玉?!薄扒嗖荨本褪?strong>艾葉,性溫,味辛、苦,歸肝脾腎經(jīng),具有溫經(jīng)止血、散寒止痛功效。但要小心艾葉做成的黏膩難消化的糯米食物。
筆者有位胃癌患者,平時就愛吃糯米,去年胃癌術(shù)后恰值清明,老公挨不住她的請求,給她買了一顆青團(tuán),吃完之后覺得胃悶不舒服,晚餐也吃不下了,而且胃越來越疼,后來送醫(yī)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是不完全性腸梗阻了。
因此,有 消化性潰瘍、胃癌等消化道腫瘤的患者最好不吃?,F(xiàn)在青團(tuán)口味各異,對特定食物過敏的患者要注意。
青團(tuán)的高油高糖,糖尿病人群也還是不碰的好,不要為了滿足一時的口腹之欲而損傷健康。
那清明這段時間,腫瘤患者可以多吃些什么呢?
01
疏肝健脾的食物
清明正值春季,順陽氣升發(fā)“疏肝健脾”已是老生常談。 酸味入肝,具有收斂之性,不利于陽氣升發(fā)與肝氣疏泄,且肝木旺易傷及脾土,會導(dǎo)致 消化不良。
因此像青梅酒釀口味的青團(tuán),雖然新奇,但或許就不那么合適了。檸檬、山楂、烏梅等也少吃。
可以多吃些新鮮的山藥、薺菜、馬蘭頭、銀耳、菜花等,都是很好的應(yīng)季美食,蓮子、芡實、茯苓、枸杞子也是不錯的選擇。
02
健脾利濕的食物
清明恰逢梅雨季,悶重的濕氣總讓人感到疲倦、發(fā)困,有些患者甚至?xí)P(guān)節(jié)疼痛。
這時可以吃吃健脾利濕的食物,比如薏仁、芡實、赤小豆、白扁豆,都具有很好的健脾燥濕作用,且雜豆同食,還能很好地促進(jìn)胃腸蠕動,調(diào)節(jié)免疫。
換季流感、過敏等疾病高發(fā),腫瘤患者免疫低下,需要時刻注意保暖,防范風(fēng)寒,最好隨身帶著藥物。
如果花粉過敏的,就跳過賞花環(huán)節(jié)吧,去別的地方踏踏青、在家里打打八段錦、練練操也不錯。
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視頻號 | 何裕民教授