原標(biāo)題：這種水果酸到掉牙，卻是云南人的最愛，想得到它不容易

這種水果酸到掉牙，卻是云南人的最愛，想得到它不容易

現(xiàn)在越來越多的人會(huì)在每天注意補(bǔ)充一些水果，水果中富含水分和糖分以及各種維生素，不僅好吃而且對人體有多種好處。做成水果沙拉還能夠當(dāng)做一天的減肥餐吃。而且現(xiàn)在水果的種類非常多樣，甜的酸的都有，完全能滿足全部人的需要。

不過不同的水果生長的環(huán)境也不盡相同。有時(shí)候吃起來差不多甜的水果生長的環(huán)境卻是天差地別，而且有一些水果都有自己特點(diǎn)的生長地區(qū)，如果換一個(gè)環(huán)境就無法存活。今天要帶大家了解的一種水果，他就只存在于我國云南省，而且是隱藏在深山老林中，想要得到它不是那么簡單。

在云南的山林深處有一種深深埋藏在土里的水果。別說想到得到它，就是想要發(fā)現(xiàn)它都沒那么簡單，只有經(jīng)常上山有經(jīng)驗(yàn)的人才能找得到它。一般它會(huì)在土表“露個(gè)頭”，有經(jīng)驗(yàn)的人看到就知道它埋在下面，它還有一個(gè)很形象的名字，酸桿。

酸桿從表面上看起來很像一根有點(diǎn)長歪的竹子，但是顏色不是竹子那樣的翠綠，而是淺黃色，黃里還透著紅。酸桿真正可以吃的部分是埋在土里的那一部分，也就是它的根莖，吃之前要把根莖外面的表皮削掉，吃里面紅色的果肉。

要說酸桿的味道，相信大家從它的名字就可以猜出來了，那就是酸，而且不是普通的酸，普通人第一次吃會(huì)懷疑世界上為什么會(huì)有這么酸的水果。但是云南有很多人都非常喜歡這種水果的味道，很多小孩子更是從小吃到大。

當(dāng)然酸桿除了生吃也可以炒菜，最好是和肉一起炒，酸桿的酸味可以有效緩解肉的油膩。而且酸桿還有一定的藥用價(jià)值，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常拿它來治療咳嗽或者風(fēng)濕等疾病，不過因?yàn)楂@取難度較大，所以是一種比較珍貴的藥材。

小伙伴要是有機(jī)會(huì)去云南旅游遇到這種水果，千萬不要馬上去嘗試，先想想自己的牙口如何，因?yàn)樗娴哪軌颉八岬裟愕难馈薄？赐曛笮』锇閭冇惺裁礃拥目捶兀?/p>