鼻炎咽炎腸胃炎……你都經(jīng)歷過(guò)哪些炎癥的折磨呢?
我們總對(duì)炎癥不以為意,因?yàn)槲覀冎?,正常的炎癥反應(yīng)其實(shí)可以減少身體的損傷。但是,你知道嗎?當(dāng)炎癥長(zhǎng)期無(wú)法消除,它將對(duì)我們的健康非常非常不利。
許多研究表明,炎癥是導(dǎo)致癌癥的危險(xiǎn)因素,實(shí)際上,有25%的惡性腫瘤都和慢性炎癥有關(guān)。比如,胃炎可能增加胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn),HPV感染則是宮頸癌發(fā)展的重要因素。
此外,慢性炎癥還和抑郁等精神疾病有關(guān),還會(huì)降低男性的質(zhì)量,擾亂女性的月經(jīng)周期,提高復(fù)發(fā)性流產(chǎn)的概率……
它就像炸彈的引線,埋伏在我們的身體里,一步步毀壞我們的健康。而這樣可怕的慢性炎癥狀態(tài),和飲食有著非常緊密的聯(lián)系哦。
促炎食物:紅肉
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紅肉,生肉呈鮮紅色的肉類,大家熟悉的牛羊豬肉都在此列,都會(huì)促進(jìn)身體炎癥反應(yīng)的發(fā)生。而正如上文所說(shuō),長(zhǎng)期的炎癥反應(yīng),有可能誘發(fā)細(xì)胞癌變。
如今,紅肉已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為2A級(jí)致癌物了。
但紅肉畢竟是「鐵」元素的重要來(lái)源,阿暖建議大家,尤其是女性,還是要適量吃一些紅肉的,不要過(guò)量就好。
《中國(guó)居民膳食指南》建議,每人每周攝入畜肉不應(yīng)超過(guò)500g,應(yīng)盡量選擇瘦肉,避免煙熏和腌制肉類。這大約相當(dāng)于一周吃五次紅肉,每次三塊排骨或半份涮火鍋用的羊肉卷。
知名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》則建議,每天吃18-27g紅肉就可以,大概相當(dāng)于每天一塊排骨,或半個(gè)獅子頭。
你更傾向于遵守哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?你的紅肉攝入是否超標(biāo)了呢?
促炎食物:加工肉類
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煙熏和腌制肉是很多人的摯愛(ài),但是,我們必須知道,肉類在這些加工過(guò)程中,很容易受多環(huán)芳烴類和甲醛等多種有害物質(zhì)的污染。
過(guò)多攝入加工肉制品會(huì)提高人體的氧化應(yīng)激水平,產(chǎn)生炎癥反應(yīng),增加某些腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),我們應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。
實(shí)在想吃的朋友,可以選擇新鮮的、瘦一點(diǎn)的肉來(lái)腌制,或者選擇可靠的、有資質(zhì)的店家購(gòu)買。
烹飪的時(shí)候,搭配香料、蔬菜,也可以抑制致癌物的生成。當(dāng)然,最重要的還是少做少吃,尤其是要少給小朋友吃哦。
促炎食物:高脂食物
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你關(guān)注過(guò)你攝入的脂肪種類和脂肪總量嗎?對(duì)想抗炎的朋友來(lái)說(shuō),這可太重要啦。
首先,攝入過(guò)多飽和脂肪酸,是會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)的。我們前面提到的紅肉、加工肉類,都是含有較多飽和脂肪的肉類。而普遍建議少吃豬油椰子油的重要原因,也是因?yàn)槠渲羞^(guò)多的飽和脂肪酸。
那多吃不飽和脂肪酸就行了嗎?不不不,不飽和脂肪酸中,ω-6:ω-3的比例過(guò)高,也會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)!想要通過(guò)飲食抗炎的朋友,要多用魚(yú)代替肉,有意識(shí)地控制ω-3:ω-6的比例哦。
此外,反式脂肪酸更是會(huì)升高多種炎癥因子的水平,應(yīng)該嚴(yán)格控制。少吃含有反式脂肪酸的加工食品,少吃煎炸食品。
當(dāng)然,脂肪攝入過(guò)多,導(dǎo)致的肥胖狀態(tài)本身也會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)。所以,控制脂肪攝入總量,增加運(yùn)動(dòng),預(yù)防肥胖,對(duì)于抗炎來(lái)說(shuō)也非常非常重要哦。
促炎食物:
超加工食品
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所謂「超加工食品」,是經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的非傳統(tǒng)加工,最終得到的完全看不出食材本來(lái)面貌的食品。
像是蛋糕、飲料、泡面、炸薯?xiàng)l等等,都屬于超加工食品。但這些眼熟的超加工食物,對(duì)于我們健康的影響可謂深遠(yuǎn)。
流行病學(xué)研究顯示,食用超加工食品和炎癥性腸病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān),和超重或肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān),和全因死亡率增加26%-62%相關(guān)。
認(rèn)清超加工食品,遠(yuǎn)離超加工食品,對(duì)于想要抗炎的朋友來(lái)說(shuō),非常重要哦。
促炎食物:
甜食和精制碳水
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有許多證據(jù)證明,我們的炎癥反應(yīng)水平和血糖水平有著密切的聯(lián)系。吃甜食,吃大量精制碳水,都會(huì)讓血糖飆升,引發(fā)人體的炎癥反應(yīng)。
相反,把部分精白主食,如白米飯、白饅頭等,部分替換成全谷物雜豆,并控制糖分?jǐn)z入,少吃甜食,讓血糖反應(yīng)變得平緩,對(duì)降低炎癥水平非常有幫助哦。
以上就是生活中常見(jiàn)的促炎食物啦,有你愛(ài)吃的嗎?你之后會(huì)選擇避開(kāi)促炎食物嗎?你還知道有哪些抗炎食物或者行為呢?