1、面筋切小塊清洗幾遍,放入水里,加入少許堿面,抓揉1分鐘左右。再用流動的水沖洗3遍左右。
2、鍋中添水燒開,放入面筋,煮1分鐘左右。
3、撈出,用涼開水洗2遍,擠干水分。
4、將洗凈的黃豆芽焯熟,再放入胡蘿卜絲燙熟即可。
5、撈出,過涼開水,瀝干水分。
6、將面筋,黃豆芽和胡蘿卜絲放入碗中,放上蒜泥。
7、倒入適量的香油。
8、調(diào)入鹽和少許花椒粉。
9、調(diào)入適量的醋和生抽。
10、調(diào)入適量辣椒油,攪拌均勻。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。