目前是有很多朋友們對(duì)于排骨燒土豆竅門(mén) 方法你掌握了嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些排骨燒土豆竅門(mén) 方法你掌握了嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、排骨的處理

排骨要選用帶五花肉的小排，這種排骨燒出來(lái)才更嫩。排骨最好提前在鍋里使用開(kāi)水來(lái)過(guò)一遍，然后放入到冷水之中冰凍一下，就可以讓煮湯的時(shí)候，肉更加的緊湊有韌性，燉湯也不會(huì)發(fā)生散掉的情況，吃起來(lái)很有筋道。

2、放土豆

土豆不能放太早，容易煮爛，影響口感；

3、收汁提香

最后收汁時(shí)，不要收得太干，不然超級(jí)下飯的美味你就錯(cuò)過(guò)了，出鍋前注意把辣椒片灑在上面，也可以提香。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。