目前是有很多朋友們對(duì)于自制鳳爪的做法 這種做法超正宗！這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些自制鳳爪的做法 這種做法超正宗！相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、雞爪子洗凈，逐個(gè)剪去指甲；

2、每個(gè)雞爪可以剁成兩塊；

3、入開水中焯一下，加點(diǎn)料酒；

4、撈出迅速?zèng)_涼；

5、坐鍋燒水，鍋內(nèi)添加蔥姜、大料、桂皮、香葉和料酒，和雞爪子一同大火煮開；

6、繼續(xù)滾煮10分鐘，取出迅速?zèng)_涼；

7、取泡椒和泡椒水，以淹沒(méi)食材為準(zhǔn)，放入瀝干水分的雞爪拌勻；

8、低溫密閉保存，3小時(shí)后即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。