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1、原料：燕窩、蘋果、冰糖。

2、將干燕窩泡發(fā)：干燕窩放入容器加入適量的純凈水泡發(fā)3-4小時左右，在泡發(fā)的第1-2小時之間要換水，初步過濾到臟東西，4小時燕窩泡至松軟用鑷子挑燕毛；

3、挑好的燕窩果清水沖洗3-4遍，沿著燕窩的紋理切成條瀝干水分備用；

4、洗凈處理好的燕窩放進燉盅，蓋上蓋子，隔水小火燉煮30分鐘，出鍋前5分鐘加入冰糖；

5、將蘋果去皮，切成小塊，將牛奶和蘋果塊一起倒入燉好的燕窩中攪拌均勻即可。

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