當下有很多小伙伴對于傳統(tǒng)臘肉的腌制方法 做出來香軟無比方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下傳統(tǒng)臘肉的腌制方法 做出來香軟無比詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些傳統(tǒng)臘肉的腌制方法 做出來香軟無比相關的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、先把肉切成小塊兒，準備陳皮、山奈、白蔻、小茴香、桂皮、八角、香葉、干花椒、干辣椒。

2、鍋內下鹽，倒入剛剛準備好的香料翻炒，然后倒出來。

3、在肉塊上抹上高度白酒，把炒好的鹽抹在肉塊上，香料也放在肉塊上，蓋起來腌制5~7天，把臘肉晾起來，用筷子刮一下，風干15~20天就可以食用了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。