原標(biāo)題：茅臺(tái)集團(tuán)首次達(dá)成營(yíng)收和利潤(rùn)“雙千億”，此前稱“庫(kù)存幾十萬(wàn)噸基酒，價(jià)值好多萬(wàn)億”

據(jù)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者工作平臺(tái)“鯨視頻”1月31日?qǐng)?bào)道：茅臺(tái)集團(tuán)首次達(dá)成營(yíng)收和利潤(rùn)“雙千億”。董事長(zhǎng)丁雄軍曾表示：“70多年來(lái)，我們?cè)诰茙?kù)里面存了幾十萬(wàn)噸基酒。具體的數(shù)字，因?yàn)槭巧鲜泄?，不能告訴大家，但是我能告訴大家的是，幾十萬(wàn)噸基酒，如果按照現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)值計(jì)算，我們是好多萬(wàn)億?！?/p>

來(lái)源：鯨視頻

極目新聞?dòng)浾呤崂戆l(fā)現(xiàn)，上述“庫(kù)存幾十萬(wàn)噸基酒，價(jià)值好多萬(wàn)億”的言論，是貴州茅臺(tái)集團(tuán)委、董事長(zhǎng)丁雄軍2022年8月2日在亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇·天津峰會(huì)上說的，當(dāng)時(shí)他曾談到，獨(dú)一無(wú)二的原產(chǎn)地保護(hù)、不可的微生物菌落群、傳承千年的獨(dú)特釀造工藝、長(zhǎng)期貯存的優(yōu)質(zhì)基酒資源，是茅臺(tái)的核心勢(shì)能。

專家稱“幾十萬(wàn)噸基酒”在國(guó)內(nèi)具有壟斷性優(yōu)勢(shì)

在推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》（GB/T 15109-2021）中，基酒指“經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得到的未經(jīng)勾調(diào)的酒”，又稱“原酒”。

知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛接受澎湃新聞采訪時(shí)指出，其實(shí)茅臺(tái)酒和系列酒在原酒階段沒有直接區(qū)分，只在成品酒體時(shí)有所區(qū)分，丁雄軍所說的基酒儲(chǔ)備應(yīng)該指的是茅臺(tái)七輪次混調(diào)的原酒。

所謂七輪次混調(diào)原酒，主要指經(jīng)過兩次投料、八次發(fā)酵、九次蒸酒、七次取酒后混合勾調(diào)的醬酒基酒。

茅臺(tái)集團(tuán)官網(wǎng)介紹稱，季節(jié)性生產(chǎn)是茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝的標(biāo)志性特點(diǎn)。經(jīng)兩次投料、七次取酒，將四季的溫度變化與原料特點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，自然發(fā)酵得到不同風(fēng)格特征的基酒。且多輪次發(fā)酵生成的醇、酸、醛、酯、雜環(huán)類及芳香族等化合物及其前體有利于茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)格的形成。

按照這樣的生產(chǎn)工藝，茅臺(tái)基酒的實(shí)際產(chǎn)能至少需要一年才能釋放。

丁雄軍所謂的“幾十萬(wàn)噸基酒”，在貴州茅臺(tái)2021年年報(bào)中得到印證。年報(bào)披露，2021年，貴州茅臺(tái)酒類產(chǎn)量共8.47萬(wàn)噸，同比增加12.72%，銷售量為6.萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.72%；庫(kù)存量為26.07萬(wàn)噸。

“（如果說）在國(guó)內(nèi)儲(chǔ)酒量能夠達(dá)到萬(wàn)噸的，已經(jīng)可以說是非常頭部的產(chǎn)能了?！辈虒W(xué)飛表示，如丁雄軍所說，茅臺(tái)有幾十萬(wàn)噸基酒儲(chǔ)備的話，“可以理解為它（茅臺(tái)）無(wú)論在老酒還是基酒儲(chǔ)備，在國(guó)內(nèi)都具有壟斷性的優(yōu)勢(shì)。”

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也指出，幾十萬(wàn)噸基酒，應(yīng)該是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的，是不可的一筆財(cái)富。

這“好幾萬(wàn)億元”又是如何計(jì)算出來(lái)的？蔡學(xué)飛指出，“現(xiàn)在1噸最普通的醬香原酒都要幾萬(wàn)元，何況是茅臺(tái)的原酒或者年份原酒、罐裝成品，價(jià)值不菲?！?/p>

實(shí)際上，原酒市場(chǎng)一直非?；钴S，但茅臺(tái)基酒的價(jià)值不能以一般原酒的價(jià)格來(lái)衡量?！懊┡_(tái)最大的價(jià)值是茅臺(tái)本身的產(chǎn)品單價(jià)較高，而且它的年份酒價(jià)值更高，所以茅臺(tái)的基酒儲(chǔ)備產(chǎn)能實(shí)際上相應(yīng)的市場(chǎng)估值更高。”蔡學(xué)飛說。

2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和利潤(rùn)“雙千億”目標(biāo)，今年重點(diǎn)開拓國(guó)際市場(chǎng)

1月30日，貴州茅臺(tái)公眾號(hào)發(fā)布的《茅臺(tái)集團(tuán)2023年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作報(bào)告》顯示，2023年度茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)收14.8億元，同比增長(zhǎng)20.5%；利潤(rùn)總額1083.5億元，同比增長(zhǎng)18.8%；主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持了兩位數(shù)增長(zhǎng)。同時(shí)，這也是茅臺(tái)集團(tuán)首次實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、利潤(rùn)“雙千億”目標(biāo)。

丁雄軍1月30日出席會(huì)議（來(lái)源：貴州茅臺(tái)微信公眾號(hào)）

茅臺(tái)集團(tuán)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司（貴州茅臺(tái)，600519.SH）的控股股東，貴州茅臺(tái)此前發(fā)布的2023年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況顯示，2023年度公司生產(chǎn)茅臺(tái)酒基酒約5.72萬(wàn)噸，系列酒基酒約4.29萬(wàn)噸。

茅臺(tái)集團(tuán)工作報(bào)告中還提及，2023年度集團(tuán)共有28個(gè)新項(xiàng)目開工建設(shè)，24個(gè)在建項(xiàng)目有序推進(jìn)，15個(gè)竣工項(xiàng)目建成投用，酒產(chǎn)業(yè)和酒旅康養(yǎng)發(fā)展后勁進(jìn)一步增強(qiáng)。

對(duì)于2024年工作目標(biāo)任務(wù)，茅臺(tái)集團(tuán)表示，主要有以下幾點(diǎn)：主要指標(biāo)穩(wěn)中有進(jìn)，全員勞動(dòng)生產(chǎn)率、成本費(fèi)用利潤(rùn)率、凈資產(chǎn)收益率、營(yíng)業(yè)現(xiàn)金比率、資產(chǎn)負(fù)債率，穩(wěn)定于優(yōu)秀水平。其中，研發(fā)投入8.8億元，同比增長(zhǎng)13.9%。

重點(diǎn)工作方面，2024年，酒主業(yè)著力聚焦行業(yè)引領(lǐng)力、品牌影響力、渠道管控力提升；酒配套著力聚焦品牌塑造、技術(shù)改進(jìn)、成本控制、服務(wù)提升等核心競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)。

茅臺(tái)集團(tuán)還表示，要把國(guó)際化作為2024年度市場(chǎng)營(yíng)銷的重大課題，開拓市場(chǎng)新篇章。項(xiàng)目方面，則要堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、高質(zhì)量建設(shè)、高水平管理，重點(diǎn)推進(jìn)80個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，強(qiáng)化項(xiàng)目全生命周期管理。

極目新聞綜合藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者工作平臺(tái)“鯨視頻”、貴州茅臺(tái)官網(wǎng)、澎湃新聞

（來(lái)源：極目新聞）