導(dǎo)語(yǔ):三九天,推薦做5道家常菜,熱乎乎的端上桌,配著米飯饅頭真香
冬天最冷的時(shí)候來(lái)了,大家除了要加衣保暖外,還要多吃些熱乎的飯菜,讓身體保持溫暖。三九天十分寒冷,給大家推薦做5道家常菜,熱乎乎的端上桌,配著米飯饅頭真香!快來(lái)看看吧,這些菜好吃又暖身,別錯(cuò)過(guò)。
一、豆腐抱蛋
做法:
先調(diào)好料汁,碗中放入鹽、生抽、老干媽、清水?dāng)嚢杈鶆?,也可以根?jù)自己的口味調(diào)整一下。
雞蛋打進(jìn)碗中,充分?jǐn)嚢杈鶆?。小米椒洗凈,切成小圈。香蔥洗凈,切成蔥花。
鍋內(nèi)加油,最好是不粘鍋,放入嫩豆腐塊,若是內(nèi)酯豆腐不要切,可以整塊放進(jìn)去,在鍋內(nèi)劃幾刀。
接著倒入蛋液,再倒入料汁,撒上小米椒碎。
煮到蛋液定型后,撒上蔥花,就可以離火了,端上桌趁熱吃吧,好香好香,非常下飯。
二、蘿卜絲雞蛋湯
做法:
白蘿卜去皮洗凈,切成細(xì)絲。枸杞清洗干凈,加少許水浸泡一會(huì)兒。蔥花準(zhǔn)備好。
鍋內(nèi)加油,燒熱后打入雞蛋,煎到兩面金黃。
接著倒入適量熱水,大火煮開(kāi),再放入白蘿卜絲、鹽,煮到白蘿卜變軟。
最后加入少許雞精,再放入枸杞、蔥花,就可以出鍋了。特別簡(jiǎn)單的一道湯,卻很鮮美,喝一碗好暖。
三、醬香牛肉
做法:
牛肉切成小塊,浸泡半個(gè)小時(shí),再清洗幾遍,去掉血水。然后將牛肉放進(jìn)鍋內(nèi),加入適量清水、料酒,大火煮開(kāi),撇掉浮沫,再撈出牛肉,用溫水洗凈。
另起鍋加油,燒熱后轉(zhuǎn)小火,放入蔥姜、八角、香葉翻炒出香味,再倒入一勺黃豆醬翻炒。
接著倒入牛肉翻炒,再放入白糖、生抽、老抽翻炒均勻,并加入適量熱水,大火煮開(kāi)。
最后將牛肉和湯轉(zhuǎn)進(jìn)高壓鍋,蓋上蓋子,小火壓半個(gè)小時(shí)。燉好后,加鹽調(diào)味,再開(kāi)大火收汁,就可以出鍋了。
四、砂鍋白菜豆腐粉條
做法:
紅薯粉條加水泡軟,剪成小段。白菜清洗干凈,掰成小塊。豆腐沖洗一下,切成小塊。香腸切成片狀。蒜粒、小米椒圈準(zhǔn)備好。
炒鍋內(nèi)加油,燒熱后放入蒜小米椒,炒出香味,再倒入香腸片翻炒,炒一分鐘后關(guān)火。
砂鍋內(nèi)放入白菜、粉條、豆腐、香腸,依次放進(jìn)去,再倒入適量清水。
接著加入鹽、生抽、蠔油,再蓋上蓋子燜煮十分鐘。
煮好后,撒上蔥花、小米椒,就可以出鍋了,熱乎乎的,太適合三九天了,吃完渾身暖和。
五、泡菜鍋
做法:
五花肉沖洗一下,切成厚片。豆腐切塊。西葫蘆切厚片。金針菇去掉根部,清洗干凈。蒜片、姜片準(zhǔn)備好。
鍋內(nèi)加油,燒熱后放入姜蒜爆香,再倒入五花肉煸炒,炒到微微出油,淋入料酒快速翻炒。
接著放入辣白菜和湯汁翻炒均勻,再轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋內(nèi),加入老豆腐、西葫蘆,并放入韓式辣醬、生抽。
最后大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘。煮好了加入金針菇,繼續(xù)煮五分鐘,就可以關(guān)火出鍋了,撒上蔥花食用。
以上五道菜好吃又暖身,很適合三九天,趕緊動(dòng)手制作吧,助你溫暖過(guò)冬。我的分享就到這里了,喜歡我,就請(qǐng)關(guān)注我吧。