朋友們,春節(jié)快到了,冬季大熱的車?yán)遄哟蠹叶假I了嗎?吃了嗎?
車?yán)遄硬粌H口感爽脆,酸甜多汁,而且含有豐富的鉀、膳食纖維、多酚和花青素,對(duì)于腸道健康和抗氧化很不錯(cuò)。
但最近酷酷炫了兩箱的我,發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題:同樣都是紅色車?yán)遄?,為啥各平臺(tái)的價(jià)格能差這么多?
同樣都是車?yán)遄樱瑑r(jià)格差了一百多,能再買半箱了。圖片來源:購(gòu)物平臺(tái)
經(jīng)過一番認(rèn)真研究發(fā)現(xiàn),選購(gòu)車?yán)遄佑泻脦讉€(gè)指標(biāo),如果你還和我之前一樣,傻乎乎的只看有幾個(gè) J,那不知不覺中就虧了!
智利、澳大利亞、新西蘭等南半球國(guó)家常用“J(Jumbo 的簡(jiǎn)寫)”來給車?yán)遄哟笮》旨?jí)。
簡(jiǎn)單來說,J 的數(shù)量越多,代表果子越大,價(jià)格也就越貴(車?yán)遄右彩亲钚?L 碼開始算,不存在 S 碼 )。
但 J 的數(shù)量越多,并不等于果子就越好。
除了 J 之外,還有三個(gè)指標(biāo),決定了車?yán)遄拥钠焚|(zhì)。
一要看品種
風(fēng)味甜度大不同
看著都是紅的,其實(shí)并不一樣。
車?yán)遄与m然看上去都是一顆顆紅紅的小桃心,實(shí)際上分很多品種。
不同品種的車?yán)遄?,口感風(fēng)味和價(jià)格也是不同的。例如最甜也最貴的“科迪亞”,價(jià)格幾乎是同等規(guī)格的“桑提娜”X2。
常見車?yán)遄悠贩N的特點(diǎn)
品種 | 特點(diǎn) | 固形物* | 甜度 |
拉賓斯 Lapins | 脆硬口感 酸甜風(fēng)味 | 16% | ???? |
桑提娜 Santina | 軟硬適中 酸甜風(fēng)味 | 14% | ???? |
雷尼爾 Rainier | 紅黃相間 酸甜多汁 | 23% | ???? |
冰/賓 Bing | 暗黑紅色 風(fēng)味酸甜 | 21% | ???? |
瑞吉娜 Regina | 暗黑紅色 風(fēng)味酸甜 | 17% | ????? |
科迪亞 Kordia | 暗黑紅色 風(fēng)味酸甜 | 25% | ????? |
* 可溶固形物含量與糖分有關(guān),根據(jù)產(chǎn)地、成熟度等不同,果實(shí)的固形物含量波動(dòng)較大,數(shù)據(jù)僅供參考。
對(duì)于大多數(shù)人來說,新鮮的“拉賓斯”和“桑提娜”就很好吃了,是性價(jià)比首選,喜歡脆硬的選拉賓斯,桑提娜口感更柔和;追求更高體驗(yàn)的朋友,可以試試“雷尼爾”和“科迪亞”,甜度更高。
雖說它們的顏色、質(zhì)地上有差異,但作為普通消費(fèi)者,這就是在玩“顏色挑戰(zhàn)”啊!
分不清,根本分不清……
如果是整箱購(gòu)買,箱體上一般都會(huì)標(biāo)注車?yán)遄拥木唧w品種;如果購(gòu)買散稱的車?yán)遄樱唧w品種就需要向店主咨詢了。
圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
但買對(duì)品種就會(huì)好吃嗎?不不不,作為水果,成熟度和新鮮度也很重要。成熟度不夠的車?yán)遄?,也?huì)讓你覺得這錢白花了。
二要看果色
質(zhì)地甜度剛剛好
不夠熟會(huì)酸,太熟又過軟。
前陣子各大平臺(tái)車?yán)遄咏祪r(jià),不少小伙伴買買買之后,網(wǎng)上陸續(xù)開始有人吐槽買車?yán)遄臃嚵恕?/p>
圖片來源:社交平臺(tái)截圖
一看顏色,就知道這個(gè)車?yán)遄硬粫?huì)好吃,因?yàn)槌墒於炔粔颉?/p>
不夠熟的車?yán)遄?,質(zhì)地吃起來更脆爽,但口感偏酸,風(fēng)味也比較弱;成熟度過高的話,雖然滋味更甜,但質(zhì)地太軟,而且不耐儲(chǔ)存容易壞。
除了要看幾個(gè)J外,車?yán)遄拥陌b上還有一個(gè)直觀的指標(biāo)——顏色深淺,可以幫助大家判斷成熟度。顏色標(biāo)識(shí)一般分為三種:
車?yán)遄宇伾珮?biāo)識(shí)
標(biāo)識(shí) | L light | R red | D dark |
顏色 | 淺 | 紅 | 深色、紫色 |
以常見品種桑提娜為例,D 色口感酸甜適中偏甜,硬度適中,汁多肉厚,更深的顏色也可能代表含有更豐富的花青素等抗氧化成分;R 色則代表成熟度略差,脆硬但不夠甜;L 色就不能買了。
但不同品種,顏色差異比較大,只能給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷建議:
紅色的品種,推薦選擇 R 和 D 的,R 口感更脆爽,D 滋味更濃郁。一些黃色或淺紅色的品種,例如雷尼爾,L 或 R 色成熟度就很不錯(cuò)了。
有些產(chǎn)品會(huì)標(biāo)注顏色有兩個(gè) D(DD)……
雖然 DD 甜度夠高,但口感可能已經(jīng)變軟,比起那種一汁的脆爽感差點(diǎn)意思。
圖片來源:社交平臺(tái)用戶分享
口感偏好不太一樣,大家嘗試一兩次后,根據(jù)自己的喜好來選吧。
如果實(shí)在找不到顏色標(biāo)示,也看不懂,還可以看一下果子等級(jí)做個(gè)簡(jiǎn)單的判斷。
三要看運(yùn)輸
保鮮不行很難吃
首選空運(yùn) + 原箱,小心放久了的陳貨。
車?yán)遄拥摹百F”氣,除了數(shù)量上的供求關(guān)系,還在于來自南半球的它們能解你們當(dāng)下的饞。
但花大價(jià)錢買到不新鮮的,能氣的人鼻子都歪了。
圖片來源:小紅書截圖
我們冬天能吃到的車?yán)遄?,主要來自澳洲、智利、新西蘭等南半球國(guó)家,價(jià)格中有一部分是要付給運(yùn)輸費(fèi)的。
車?yán)遄又饕强者\(yùn)和海運(yùn),要新鮮首選空運(yùn):
空運(yùn)從采摘到售賣,最快三五天就能到了,新鮮度最高,但價(jià)格當(dāng)然也是貴的;
海運(yùn)的時(shí)間要長(zhǎng)得多,一般在 20~30 天,新鮮度肯定要打折扣,但價(jià)格相對(duì)更優(yōu)惠。
購(gòu)買時(shí)一定要注意查看日期,留意標(biāo)簽上的“DATE”或“FECHA”字樣。
圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
此外,最好買原箱的。一般都是 2.5 kg、5 kg 等規(guī)格,有塑料膜密封包裝。
車?yán)遄釉谶\(yùn)輸中會(huì)經(jīng)過充氮密封處理,能夠減少磕碰,更水潤(rùn)新鮮。拆開包裝散賣的車?yán)遄?,雖然吃一次買一點(diǎn)很方便,但其實(shí)拆開包裝后一兩天就開始不新鮮了。
自己買回家的車?yán)遄右惨粯?,密封包裝拆開后一定要冰箱冷藏,盡快吃,不然虧大了。
圖片來源:小紅書截圖
挑選品質(zhì)更好的車?yán)遄?,注意這幾個(gè)方面:
1. 選擇果梗鮮綠、不易脫落的更新鮮;
2. 果子要飽滿瑩潤(rùn)、不軟塌、沒有褶皺和暗傷;
3. 品種一樣的情況下,顏色深、根蒂處明顯凹進(jìn)去的成熟度更好。
總之,如果經(jīng)濟(jì)實(shí)力支持,那首選空運(yùn)的;海運(yùn)的價(jià)格實(shí)在,但一定要注意箱子上的日期標(biāo)簽,并最好檢查一下車?yán)遄拥臓顟B(tài)。
圖片來源:作者拍攝
車?yán)遄幼鳛樯r食品,確實(shí)無法保證每一顆都新鮮漂亮,總會(huì)有一些“小倒霉蛋”買到不太好的,那一定記得找商家售后。
最后再總結(jié)一下:
一看品種,“拉賓斯”和“桑提娜”性價(jià)高,“雷尼爾”和“科迪亞”更甜;
二看顏色大小,桑提娜等紅色品種首選 D 色、R 色,2J、3J 性價(jià)比高,4J 以上吃著爽;
三看保鮮,空運(yùn)+原箱最新鮮,海運(yùn)記得看狀態(tài),拆包后盡快吃完。
如果你和小伙伴還不知道車?yán)遄拥拈T道,快把這篇文章分享出去,希望天下從此再無“車?yán)遄哟炭汀薄?/p>
祝愿大家都能買到又大又脆又甜的車?yán)遄印?/p>
甜甜蜜蜜,過新年啦!