最近因?yàn)樘鞜?,早餐我通常就做些?jiǎn)單的。比如熱兩個(gè)包子,煮一鍋面條,或者炒兩碗米飯,簡(jiǎn)單省事少流汗,還能吃得營(yíng)養(yǎng)又舒服。特別是炒飯,靈活性高,做法也更簡(jiǎn)單,吃起來(lái)也不會(huì)很燙,很適合夏天的早餐吃。
我平日里煮飯的時(shí)候就會(huì)特意多煮一些,冷涼后用保鮮袋裝起來(lái),放入冰箱冷藏儲(chǔ)存,3天內(nèi)不會(huì)新,想吃炒飯的時(shí)候,隨時(shí)做。
炒飯作為早餐來(lái)吃,配菜可以豐富一些,推薦我家孩子比較喜歡的黃瓜肉絲炒飯,4種食材搭配,大火一炒就出鍋。營(yíng)養(yǎng)豐富香噴噴,簡(jiǎn)單一碗,輕松解決一頓飯。做飯的人輕松,吃飯的人也喜歡。
黃瓜肉絲蛋炒飯
【食材】米飯、豬肉、黃瓜、雞蛋、鹽、老抽、生抽、五香粉
【具體做法】
1,豬肉洗凈,切成絲。黃瓜洗凈,切成丁。雞蛋打入碗中,充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>
2,熱鍋倒油燒熱,將雞蛋液倒進(jìn)來(lái),用筷子迅速攪散開(kāi),炒熟盛出備用。
3,炒鍋中再加一些油,將肉絲倒進(jìn)來(lái),大火炒干水分。
4,再加入老抽、生抽,小火炒出香味。因?yàn)檫@里做的是炒飯,所以蔥、姜、蒜這些調(diào)味香料就沒(méi)有放,不然吃的時(shí)候不好挑出來(lái)。不介意的也可以放一些一起炒,可以提升香味。
5,接著把黃瓜丁倒進(jìn)來(lái),再加少許鹽、五香粉調(diào)味,大火將黃瓜炒軟。
6,最后把米飯和炒熟的雞蛋倒進(jìn)來(lái),再加入少許鹽補(bǔ)充一些咸味,大火快速翻炒均勻,將米飯炒透炒香即可關(guān)火盛出。
飯菜一鍋出,肉菜搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富氣質(zhì)好。每人一碗,再搭配一杯牛奶或者溫水,早餐就輕松解決了。做法簡(jiǎn)單又快捷,營(yíng)養(yǎng)好吃又飽腹,早餐吃它更省心。
黃瓜也可以換成其它蔬菜,比如芹菜、西葫蘆、豇豆、包菜、洋蔥等等都可以。