原標題：“春養(yǎng)陽，病不沾”，建議中老年：多吃這3樣增強抵抗越吃越健康

“春養(yǎng)陽，病不沾”，建議中老年：多吃這3樣增強抵抗越吃越健康

陽春三月， 氣溫逐漸升高， 人體陽氣順應自然，向上向外疏發(fā)，這時養(yǎng)生應順時而養(yǎng)，養(yǎng)護體內(nèi)陽氣，使之保持充沛。而中醫(yī)認為， 春屬五行之樹，對應于人體內(nèi)的肝，主疏泄升發(fā)，與春季“萌發(fā)生長”的氣候特點相合，因此春季養(yǎng)生重點在于養(yǎng)肝。俗話說， “春養(yǎng)陽，病不沾”， 春季在飲食調(diào)養(yǎng)時可以多吃一些發(fā)散性的辛甘食物，建議中老年人要多吃三種養(yǎng)陽食物，洋蔥、 韭菜、 芹菜，鮮嫩正當季，提升陽氣、升陽氣，健脾胃，疏肝氣， 增強體質(zhì)少生病 ， 越吃越健康。下面就來分享它們的做法。

一、洋蔥，

推薦菜品【洋蔥炒雞蛋】

原料： 洋蔥 雞蛋 蔥花 油鹽

制作：1. 雞蛋加入少許鹽打散備用；

2. 燒熱鍋放入少許油， 倒入準備好的雞蛋液；

3. 將雞蛋煎至定型后劃散成小塊盛出來備用；

4. 鍋中留少許油， 將洋蔥絲放進鍋中煸炒出香味；

5. 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；

6. 最后將炒好的雞蛋放進鍋中翻炒均勻即可。

二 芹菜

推薦菜品【芹菜炒豬肚絲】

原料： 芹菜 鹵熟的豬肚絲 胡蘿卜 油鹽

制作：1. 燒鍋水， 加入少許鹽和幾滴油；

2. 將芹菜絲放進鍋中焯燙變色后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入少許油， 將胡蘿卜絲進鍋翻炒兩下， 用油煸炒胡蘿卜絲更利于胡蘿卜素的吸收；

4. 將鹵熟的豬肚絲放進鍋中翻炒幾下, 豬肚已經(jīng)是鹵煮熟的， 這樣能縮短炒制作時間；

5. 加入焯好的芹菜絲進鍋繼續(xù)翻炒兩下；

6. 最后加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

三、豆芽菜

推薦菜品【韭菜炒豆芽】

原料： 豆芽菜 韭菜 蒜末 枸杞 油鹽

制作：1. 燒熱鍋放入少許油， 加入蒜末進鍋翻炒出香味；

2. 加入洗凈的豆芽菜進鍋翻炒兩下；

3. 加入韭菜段進鍋大火快炒至微微變色；

4. 再加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻；

5. 最后加入少許泡好的枸杞進鍋翻炒均勻即可。