對于鐵鍋柴雞做法及配方這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些鐵鍋柴雞做法及配方相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、一.材料：干豆角、柴雞、鮮玉米、油卷、食用油、姜片、大蔥、花椒、黃芪、桂皮、香葉、紅燒醬油、糖、自制大醬、紅辣椒、生抽、料酒。

3、二.步驟：

4、1、整雞除去雞架的其他部位；

5、2、將泡發(fā)的干豆角切段；

6、3、將雞肉過水除血腥味；

7、4、過水后的雞塊撈起備用；

8、5、鐵鍋燒熱加油；

9、6、加姜片炒香；

10、7、依次加入其他材料爆香；

11、8、在鍋中置入雞塊翻炒使之受熱均勻；

12、9、在鍋中置入料酒、紅燒醬油、自制大醬、生抽、溫水煮十分鐘；

13、10、在鍋中置入玉米塊、干豆角中小火燉半個小時；

14、11、在燉雞的時間發(fā)面已經(jīng)發(fā)好，做油卷，分成小劑撮長條，對折上扭就成卷了，凈置十分鐘讓面醒；

15、12、在鍋中置入油卷煮十分鐘即可完成。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。