對(duì)于海腸子怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些海腸子怎么做好吃相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、
2、一、辣炒海腸。
3、1、準(zhǔn)備食材:活海腸子、干辣椒、大蒜。
4、2、清理海腸子,減去頭尾,把里邊的內(nèi)臟取出,剪成小段。
5、3、開水沖洗幾秒即可。
6、4、放油、辣椒、蒜瓣炒香,放入海腸子爆炒一下。
7、5、不要炒時(shí)間太長(zhǎng),澆入少許水淀粉即可出鍋。
8、二、韭菜炒海腸。
9、1、準(zhǔn)備食材:海腸250g、韭菜150g、鹽、味精適量、料酒適量、糖少許、醬油、姜絲適量。
10、2、韭菜切段,海腸在水里汆燙10秒。
11、3、醬油、糖、胡椒粉、鹽調(diào)個(gè)汁。
12、4、姜熗鍋,倒入海腸和韭菜加料酒和碗汁翻炒幾下即可出鍋。
13、三、海腸蝦仁蓋飯。
14、1、準(zhǔn)備食材:海腸50克、蝦仁50克、肉餡30克、韭菜30克、蔥5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蠔油1勺、糖1匙、香油1匙。
15、2、海腸把內(nèi)臟處理干凈洗凈,再切成拇指大小的塊狀。
16、3、蝦仁切成和海腸大小相同的塊狀,韭菜切成小粒。
17、4、鍋中倒入底油,加熱放入蔥姜蒜爆香。
18、5、放入肉餡同時(shí)放入蠔油、一品鮮醬油、糖翻炒均勻至肉餡變色。
19、6、放入蝦仁大火快速翻炒均勻,添加適量清水或高湯大火燒開。
20、7、湯開放入鹽倒入水淀粉攪拌均勻后,下入海腸同時(shí)撒上韭菜提鮮。
21、8、最后淋上香油調(diào)味即可出鍋享用。
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