對于椒麻牛肉怎么做這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些椒麻牛肉怎么做相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、材料有牛肉1500克、八角8個(gè)、桂皮、山楂片、豆瓣醬兩大勺、蒜2個(gè)、干辣椒、生姜、花椒、生抽兩勺、鹽、白砂糖。做法如下：

3、1、向鍋中倒入水，然后放入八角、桂皮、山楂片。將洗凈的牛肉一同放入鍋中，用大火煮；

4、2、當(dāng)有血水浮起時(shí)，將火關(guān)小，并把血水弄出，重復(fù)此動作直至牛肉煮熟；

5、3、將煮熟的牛肉盛在大碗里，用老姜撮腌，并將其擱置；

6、4、待牛肉冷卻，將牛肉切片；

7、5、鍋燒熱后倒入食用油，待油燒到四五成熱時(shí)，放入花椒接、姜、蒜，再緊接著放入切成段的干辣椒翻炒。當(dāng)出香味時(shí)，加入切好的牛肉；

8、6、炒至牛肉半干狀態(tài)，加入三勺生抽，翻炒均勻。緊接著放入兩大勺豆瓣醬，再次翻炒，然后放入適量的鹽；

9、7、當(dāng)牛肉顏色發(fā)生改變時(shí)，就可以準(zhǔn)備起鍋，但在起鍋前放少許白砂糖，炒勻。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。