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　　阿膠是熱性的，適合貧血或者身體虛弱的人。阿膠糕的制作是使用驢皮，外加一些大棗，核桃，枸杞，黑芝麻等混合熬制而成。驢皮最好選用黑驢皮，因?yàn)檫@樣做出來的阿膠效果更好。阿膠市場(chǎng)阿膠眾多，在選擇的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。

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