當(dāng)下有很多小伙伴對于白吉餅的做法和配方 下面給大家介紹方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下白吉餅的做法和配方 下面給大家介紹詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些白吉餅的做法和配方 下面給大家介紹相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、配方：面粉400g，酵母適量，食用堿適量

2、面粉放入盆中，加入適量酵母。先用水將面拌成大的面穗。再逐步加水和成光滑的面團(tuán)備用。

3、將面團(tuán)蓋起來防止外皮干裂，靜置發(fā)酵。扒開面團(tuán)有蜂窩狀的時候，發(fā)酵即可完成。

4、將盆中發(fā)酵完畢的面團(tuán)加入少許食用堿放在面板上揉搓干凈。將面劑分成84克一個的面劑備用。

5、將分好的面劑逐個揉凈。將揉凈的面劑，搟成長條狀。從底端慢慢向上卷起來。

6、將卷好的面團(tuán)豎放在面板上。按壓下去將面團(tuán)摁扁，以利于搟制面餅。

7、將按扁的面劑搟成餅胚備用。平底煎鍋燒熱，將餅胚放進(jìn)去烙之。

8、蓋上鍋蓋烙餅。一面定型后，翻面烙另外一面。兩面烙出黃花的時候，關(guān)火。

9、將烙好的餅胚放入烤箱中，175度烤8-10分鐘。出爐即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。