原標題：冬天，建議中老年人：少吃米飯和面條，主食多吃它，補血又益氣！

導讀：在民間有句俗語是：“冬天進補，開春打虎 ，寧可無肉，不可無豆?！?/strong>這句話的意思是，在冬天適量吃一些營養(yǎng)價值高的食物，開春后，身體好的可以打老虎，在吃營養(yǎng)價值高的食物時，最好多吃一些豆類食物，因為大部分的豆類食物都是高蛋白、高鐵、高鈣的食物，而人過中老年，缺的最多的就是這些營養(yǎng)物質，所以在冬天，我建議中老年人，主食可以少吃一些米飯和面條，多吃一些用豆類食物做的主食。比如在哈爾濱、沈陽、遼寧等東北地區(qū)，每年只要到了三九天，家家戶戶都會做粘豆包。

在以前科技不發(fā)達時，家家戶戶都會泡糯米、玉米，然后磨成漿后做成粘豆包，而現(xiàn)在我們在菜場或超市可以買到磨好的糯米粉、玉米粉、面粉等等粉，所以做粘豆包也方便很多了。而粘豆包的餡有很多，可以用黑豆、紅豆、綠豆等等豆做，而男人我建議多吃黑豆包，女人和小孩多吃紅豆包，易上火的人可以多吃綠豆包。

而今天我給大家推薦的粘豆包是用紅豆做的，因為我和家人喜歡紅豆的清香味，而且在冬天多吃一些補血益氣的紅豆，對身體有很多好處，如果喜歡吃其他粘豆包的，做法也是和紅豆包一模一樣。

【原材料準備】：糯米粉2斤、澄面150克、紅豆500克、白砂糖100克、清水適量。

【紅豆粘豆包的做法】：

第一步：首先將紅豆放入溫水中浸泡12小時左右，直到將紅豆完全泡脹后撈出，然后再用流水將紅豆沖洗干凈。

第二步：將紅豆放入鍋中，同時加入適量熱水，中火將紅豆煮30-40分鐘，直到將紅豆煮的開花即可，也可以用高壓鍋將紅豆壓15分鐘。

第三步：將紅豆撈出后放入碗中，然后用勺子將紅豆按壓成紅豆泥，接著將100克白砂糖放入紅豆泥中拌勻。

第四步：將澄面、糯米粉全部放入碗中，然后將400ml的溫水全部放入盆中，接著將它們?nèi)喑擅鎴F后，醒面2小時即可。

第五步：將面團切成15克小劑子，然后將小劑子按壓成小餅狀，接著再把紅豆沙搓成湯圓大小的圓形備用。

第六步：將紅豆沙放入面餅上，然后將面餅搓圓，接著再把搓好的紅豆粘豆包全部放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可食用。

【胡師傅有話說】：

1、在東北，它們會將做好的紅豆粘豆包放入室外醒面1晚上，這樣可以使粘豆包蒸的更蓬松，如果您當面溫度比較高，可以直接醒面2小時，這樣做出來的粘豆包吃著也比較松軟。

2、蒸紅豆沙時，最好不要全部用糯米粉，這樣蒸出來的粘豆包不僅會塌陷，而且都會黏在一起，賣相和口感都差很多。

3、吃不完的粘豆包，放入冰箱冷凍室內(nèi)，下次再吃時，只需要蒸15分鐘即可，口感沒有一點變化。

我今天分享給大家的紅豆粘豆包，吃著軟糯香甜，當我們不想吃米和面時，吃上2-3個粘豆包，特別管飽呢！吃完粘豆包后，大家最好運動半小時，不要直接躺下，否則粘豆包難消化！我是胡師傅，每天分享不一樣的美食給大家，如果您喜歡我的美食，點個贊點個關注，是我給最大的更新動力！