橘子是冬季最常見(jiàn)的時(shí)令水果之一,尤其是南方,家家戶戶門口多少有種橘子樹(shù),一到冬天抬眼望去黃的、綠的、橘紅的給冬日增加了一道靚麗的色彩。
橘子中富含維生素C、維生素B、維生素E、膳食纖維、香精油等,食用可凈化清香口氣,常吃橘子有助于改善口腔環(huán)境,橘子中含的有機(jī)酸,可開(kāi)胃增食欲,促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,當(dāng)然橘紅還可以作為羊肉等烹飪的輔料。
今天教大家來(lái)自制橘子罐頭,實(shí)現(xiàn)罐頭自由。
第一步:橘子剝皮,一瓣一瓣的分開(kāi),去掉橘子外表的白衣,盡量去的干凈些,不然影響罐頭的口感;
第二步:罐頭瓶放入沸水中,煮15分鐘,撈出來(lái)晾干,注意瓶子可以重復(fù)使用,但蓋子一定要用新的;
第三步:取無(wú)湯無(wú)油的鍋,里放適量水,橘子也放進(jìn)去,水要沒(méi)過(guò)橘子,把冰糖放進(jìn)去大火煮化,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可;
第四步:煮好的橘子和水稍微放涼,裝入罐頭瓶中,蓋上蓋子,將罐頭瓶倒放一晚上,就可以食用了。
冬天覺(jué)得天氣冷,不想吃水果的,可以嘗試在家自制罐頭,不僅好吃還健康。
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原創(chuàng):胖瘦食安圈
2024年:第001期