原標(biāo)題：低谷漸遠(yuǎn)，中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力如何？

【環(huán)球時(shí)報(bào)記者 丁雅梔 馬夢(mèng)陽(yáng) 環(huán)球時(shí)報(bào)駐德國(guó)、澳大利亞特約記者 青木 達(dá)喬】一年一度的3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日剛剛過(guò)去，以往的3·15晚會(huì)上，作為國(guó)家食品安全工作重點(diǎn)之一的奶粉行業(yè)總是備受關(guān)注。但近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉出現(xiàn)在“黑名單”的次數(shù)越來(lái)越少。

自2008年三聚氰胺事件重創(chuàng)我國(guó)奶粉乃至乳制品行業(yè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)多年的痛定思痛和技術(shù)升級(jí)，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升，洋奶粉已經(jīng)不再是媽媽們的第一選擇。從2020年起，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)份額實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口奶粉的反超，并不斷擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。多位接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪的業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)產(chǎn)奶粉銷(xiāo)量反超的背后是消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳制品信心的與日俱增。

技術(shù)愈發(fā)領(lǐng)先

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年9月，全國(guó)共有119家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，841家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額從2016年的30%左右增長(zhǎng)到2022的68%，占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。乳業(yè)獨(dú)立分析師宋亮對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，從當(dāng)前奶粉的技術(shù)應(yīng)用等各方面來(lái)看，中國(guó)的產(chǎn)品比國(guó)外的同類(lèi)產(chǎn)品要更加先進(jìn)。他解釋道，國(guó)外很多企業(yè)還沒(méi)有充分應(yīng)用各項(xiàng)新技術(shù)，同時(shí)，根據(jù)中國(guó)多年來(lái)開(kāi)展的母乳研究，國(guó)產(chǎn)奶粉提高了一些微量元素的含量，降低了一些蛋白的含量，讓奶粉更貼近母乳，更容易消化吸收。

君樂(lè)寶相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)道：“中國(guó)奶粉市場(chǎng)是國(guó)際化的市場(chǎng)，只有具有創(chuàng)新活力和科研硬實(shí)力的乳企才能在這個(gè)市場(chǎng)生存并取得發(fā)展。”該負(fù)責(zé)人表示，母乳研究是當(dāng)今科學(xué)研究的熱點(diǎn)，也是君樂(lè)寶聚焦奶粉領(lǐng)域進(jìn)行技術(shù)升級(jí)必須的基礎(chǔ)研究。君樂(lè)寶通過(guò)對(duì)母乳樣本中重要活性成分如乳鐵蛋白、骨橋蛋白、母乳低聚糖進(jìn)行檢測(cè)，研究各種營(yíng)養(yǎng)素隨哺乳時(shí)間的動(dòng)態(tài)變化情況，為嬰幼兒奶粉的母乳化精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。君樂(lè)寶還與多家國(guó)內(nèi)外高校及科研院所形成密切的合作關(guān)系，提升嬰幼兒奶粉配方科學(xué)性。此外，君樂(lè)寶還在奶粉領(lǐng)域進(jìn)行模式升級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，旗下奶源地構(gòu)建“種養(yǎng)加零距離一體化”產(chǎn)業(yè)新模式，更大程度保證了奶粉的鮮活與營(yíng)養(yǎng)。

在國(guó)產(chǎn)奶粉改進(jìn)科研技術(shù)的同時(shí)，國(guó)家在嬰配粉安全監(jiān)管方面也日益嚴(yán)格。今年2月22日，經(jīng)歷了兩年過(guò)渡期的奶粉新國(guó)標(biāo)正式開(kāi)始實(shí)施。與此前的2010版嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)相比，新國(guó)標(biāo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的規(guī)定更為嚴(yán)格，將原有的《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）分為《較大嬰兒配方食品》與《幼兒配方食品》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量要求、碳水化合物含量要求和乳糖含量要求等方面做出調(diào)整，并下調(diào)了新國(guó)標(biāo)二段、三段奶粉的能量值、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)，使其更加接近該階段嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育要求。目前，共有近450個(gè)新國(guó)標(biāo)嬰幼兒配方乳粉配方通過(guò)注冊(cè)，覆蓋生產(chǎn)企業(yè)約70家。

消費(fèi)者信任度正在趕超

國(guó)產(chǎn)奶正用品質(zhì)與實(shí)力加速贏得消費(fèi)者的信任。歐睿的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)售額前五的品牌是飛鶴、、雀巢、達(dá)能與君樂(lè)寶，市場(chǎng)份額分別為17.5%、12.3%、10.7%、10.3%及6.4%。前十名中，國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)外品牌各占5席。

“國(guó)產(chǎn)奶粉的質(zhì)量更讓人放心?！焙⒆觿倽M一周歲的王丹寧表示。她告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，她姐姐幾年前生孩子的時(shí)候更信任進(jìn)口奶粉，總覺(jué)得國(guó)產(chǎn)奶粉不如進(jìn)口奶粉，為了找靠譜的代購(gòu)常常貨比三家。她在懷孕時(shí)也考慮過(guò)給孩子買(mǎi)進(jìn)口奶粉，但疫情導(dǎo)致代購(gòu)的進(jìn)口奶粉供不應(yīng)求，官方旗艦店的進(jìn)口奶粉價(jià)格高昂，相較之下，國(guó)產(chǎn)奶粉成為了性?xún)r(jià)比之選。“每一個(gè)母親都想給孩子提供能力所及范圍內(nèi)最好的奶粉。為了挑選一款適合的奶粉，我做了很多功課，發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)奶粉近年來(lái)不論是配方，還是品控，進(jìn)步都很大，而且國(guó)產(chǎn)奶粉確實(shí)更適合中國(guó)寶寶?！彼f(shuō)道。

32歲的李妍是兩個(gè)寶寶的媽媽?zhuān)矚g在小紅書(shū)分享寶寶的飲食，國(guó)產(chǎn)奶粉是她分享榜單中的“?？汀?。她說(shuō)：“我現(xiàn)在完全信任國(guó)產(chǎn)奶粉。首先是因?yàn)檫@幾年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉出事的頻率越來(lái)越小，現(xiàn)在進(jìn)口奶粉被點(diǎn)名批評(píng)比較多。其次，我經(jīng)常在各個(gè)寶媽群和社交平臺(tái)上和其他寶媽交流育兒心得，和其他媽媽交換信息后，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)進(jìn)口奶粉并沒(méi)有傳得那么神，從購(gòu)買(mǎi)渠道、配方和售后等各個(gè)方面來(lái)看，反而國(guó)產(chǎn)奶粉更有保障一些。最后，新國(guó)標(biāo)最近也正式實(shí)施，國(guó)產(chǎn)奶粉的質(zhì)量會(huì)更有保障，這也給我們帶來(lái)了更多安全感?！?/p>

宋亮認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉安全問(wèn)題的擔(dān)心已經(jīng)基本被消除，因?yàn)榻鼛啄?，奶粉行業(yè)展現(xiàn)出非常高的安全度，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信心逐漸提升。君樂(lè)寶相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，國(guó)內(nèi)乳業(yè)品牌都在不遺余力提升國(guó)產(chǎn)乳制品的品質(zhì)，從消費(fèi)者端看，中國(guó)乳制品，尤其是奶粉非常安全。

競(jìng)爭(zhēng)依然激烈

數(shù)據(jù)顯示，歐洲、澳大利亞和新西蘭等傳統(tǒng)奶源地對(duì)華乳制品出口都出現(xiàn)了一定程度的下滑?！皻W盟在世界市場(chǎng)上銷(xiāo)售的奶制品數(shù)量減少”，德國(guó)Raiffeisen新聞網(wǎng)14日?qǐng)?bào)道，根據(jù)歐盟委員會(huì)的初步數(shù)據(jù)，由于能源危機(jī)、通脹導(dǎo)致的市場(chǎng)不確定性，以及全球最重要的進(jìn)口國(guó)中國(guó)等國(guó)的采購(gòu)意愿下降，歐洲去年出口的奶制品數(shù)量下降。其中，全脂奶粉的出口量與 2021 年相比下降了19.2%，至23.97萬(wàn)噸。脫脂奶粉出口量為 69.49萬(wàn)噸，較 2021 年下降10%。

歐洲各界非常關(guān)注中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展。一是因?yàn)橹袊?guó)是歐洲最大的出口市場(chǎng)之一；二是也擔(dān)心中國(guó)乳業(yè)自身發(fā)展影響其出口。對(duì)于中國(guó)奶粉，歐洲人的印象仍停留在之前的“毒奶粉”事件，以及在歐中國(guó)人搶購(gòu)歐洲奶粉的現(xiàn)象。不過(guò)，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者近日幾次走訪德國(guó)兩家最大的日用品連鎖店Rosann和DM的分店，發(fā)現(xiàn)這些店早已不再限制購(gòu)買(mǎi)奶粉的數(shù)量。店員告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，現(xiàn)在中國(guó)人代購(gòu)奶粉已有所減少。他們認(rèn)為，這可能與中國(guó)奶粉品牌快速發(fā)展有關(guān)。

而在澳大利亞和新西蘭，中國(guó)是其乳制品的主要出口市場(chǎng)。根據(jù)彭博社此前的報(bào)道，澳大利亞在世界乳制品出口市場(chǎng)的份額從1990年代的18%下降到疫情爆發(fā)前2018年的約6%。長(zhǎng)期干旱、頻發(fā)的高溫事件和持續(xù)的勞工危機(jī)導(dǎo)致澳大利亞乳制品行業(yè)承壓。但是中國(guó)對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求增長(zhǎng)是澳大利亞乳制品行業(yè)近年來(lái)維持增長(zhǎng)的主要因素。不過(guò)，澳大利亞對(duì)華乳制品出口量?jī)H占中國(guó)乳制品總進(jìn)口量的5%左右，其中38%是奶粉。

在接受《澳大利亞金融評(píng)論報(bào)》的采訪時(shí)，新西蘭a2奶粉公司的執(zhí)行董事伯托盧奇表示，預(yù)計(jì)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)奶粉的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)他介紹，中國(guó)占全球嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)的一半多，達(dá)到約1300億元人民幣。a2公司2022年財(cái)報(bào)顯示，公司在新西蘭生產(chǎn)的鮮奶和配方奶粉在中國(guó)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了18%。

事實(shí)上，目前國(guó)產(chǎn)乳業(yè)依然面臨強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)。首先是隨著監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的提升，成本增加，尤其是嬰幼兒奶粉，其售價(jià)開(kāi)始超過(guò)海外對(duì)手，如6罐裝的某國(guó)產(chǎn)品牌單罐808克的三段奶粉在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上售價(jià)是1506元人民幣，而a2同品類(lèi)的產(chǎn)品6罐裝單罐900克則為1260元人民幣。宋亮表示，國(guó)產(chǎn)奶粉曾經(jīng)有一段時(shí)間比較貴，價(jià)格成為了影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)主要因素，但近兩年，奶粉產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比都在提高。第二，曾經(jīng)奶粉產(chǎn)品存在的一些不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，在目前為止，還會(huì)讓某些消費(fèi)者產(chǎn)生一定的成見(jiàn)。第三，宏觀來(lái)說(shuō)，奶粉行業(yè)最大的挑戰(zhàn)就是人口出生率下降，它是桎梏整個(gè)奶粉行業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵要素。