原標(biāo)題：“春天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，多喝4道湯，潤燥去火，安穩(wěn)過春天

導(dǎo)語：“春天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，多喝4道湯，潤燥去火，安穩(wěn)過春天

春天比較干燥，容易引起上火，讓身體出現(xiàn)不適，所以在飲食上一定要多注意，少吃辛辣的食物，避免肝火旺盛，還要多吃些降肝火的食物，或者喝些湯湯水水，對身體都十分有益。

老話說“春天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，建議大家多喝4道湯，潤燥去火，安穩(wěn)過春天！快來看看都有哪些湯？不妨照做。

一、絲瓜菌菇雞蛋湯

做法：

絲瓜去掉外皮，沖洗干凈，切成滾刀塊；白玉菇去掉根部，清洗干凈，切成小段；雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽攪散；姜絲、蔥花準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

留底油放入姜絲，香味出來后，倒入白玉菇翻炒幾下，再倒入絲瓜翻炒，炒到微微變軟。

接著倒入適量開水，大火煮一分鐘，再倒入雞蛋，繼續(xù)煮一分鐘。

最后加鹽調(diào)味，再放少許香油增香，攪拌均勻后盛出，撒些蔥花就可以食用了。這道湯好喝不上火，快做出來嘗嘗。

二、番茄紫菜蛋花湯

做法：

番茄清洗干凈，切成小塊。若不喜歡吃皮，可以先用開水燙一下，去掉皮后再切塊。

紫菜放進(jìn)碗中，加水浸泡兩分鐘，再撈出擠干水分。若用的是免洗紫菜，這一步就可以省掉了，待會兒直接入鍋即可。

雞蛋打進(jìn)碗中攪散；另一個碗中倒入少許淀粉和水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成淀粉水待用；蔥花準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入番茄，炒出汁水，再倒入適量清水，煮一分鐘。

接著放入紫菜，倒入淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，再淋入蛋液?/p>

最后加鹽、香油攪拌均勻，這道湯就做好了，出鍋后撒些蔥花即可。

三、西湖牛肉羹

做法：

準(zhǔn)備一塊牛肉，沖洗之后切成小粒。然后加入料酒、姜絲、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

香菇清洗干凈，切成小?。欢垢瘺_洗一下，切成小?。缓}卜去皮洗凈，切成小?。幌悴讼磧羟兴?。

雞蛋打進(jìn)碗中，只要蛋清部分，攪打均勻；淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入牛肉，煮到變色撈出，再用溫水沖洗一下，瀝干水分。

另起鍋加水，煮開后倒入牛肉粒，再放入香菇、胡蘿卜，大火煮兩分鐘。

接著倒入豆腐丁煮一分鐘，再放入鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味。

最后倒入淀粉水調(diào)整濃度，稍微濃稠一些為好。調(diào)好了淋入蛋清液，煮成蛋花。出鍋后淋點(diǎn)香油，放入香菜碎，就可以食用了。

四、紅棗木瓜銀耳湯

做法：

銀耳加水浸泡，泡發(fā)后摘掉根部，再清洗幾遍，去掉雜質(zhì)。

處理好后，將銀耳撕成小朵，放在砂鍋內(nèi)，加入適量清水熬煮，煮到銀耳出膠。

木耳去皮去瓤，再木耳肉切成小塊；紅棗、枸杞洗凈，枸杞浸泡幾分鐘。

銀耳煮好后，放入紅棗、冰糖，繼續(xù)煮十分鐘。時間到后，放入木瓜、枸杞，再煮兩三分鐘關(guān)火。

以上四道湯營養(yǎng)又美味，常喝潤燥去火，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。