原標(biāo)題：推薦幾道家常菜，健康實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)又美味，下飯必備，家人最?lèi)?ài)

青椒雞蛋炒火腿

原料：雞蛋2個(gè)；1個(gè)青椒；1個(gè)紅辣椒；2個(gè)火腿；1瓣大蒜；鹽、醬油、食用油適量

做法1.青紅椒、火腿、蒜切碎待用

2、雞蛋打散加少許鹽，熱鍋放油，蓋上蛋液翻炒，不斷攪拌，至呈顆粒狀。

3.熱鍋下油，將青紅椒和蒜片炒香，加鹽調(diào)味。

4.倒入切好的火腿繼續(xù)翻炒一分鐘

5、倒入炒雞蛋翻炒一分鐘，加入醬油，拌勻，關(guān)火起鍋！

菠菜碎雞蛋

原料：菠菜、雞蛋、香菇、大蒜、鹽、極鮮、香油

做法：1.菠菜洗凈去根切塊，香菇切碎，大蒜切碎。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌使其散開(kāi)。

3.鍋中倒入水，加入菠菜，焯至熟撈出。

4.鍋內(nèi)再次加水，加入香菇末，焯水撈出。

5、鍋里放油，倒入蛋液，將蛋殼炸出，卷起蛋殼切塊。

6.將菠菜、蛋殼碎、香菇碎和蒜末放入鍋中，加入鹽，調(diào)味，加入香油拌勻。

紅豆塊

材料：扁豆、紅辣椒、鹽、生抽、紅辣椒

做法：1、扁豆洗凈，去蒂，去老筋，斜切成片。紅辣椒洗凈后，去蒂，斜切成片。

2、鍋中倒入水，燒開(kāi)，將扁豆末倒入鍋中焯水。

3.熱鍋燒熱油，加入磨碎的扁豆，炒香，然后加入紅辣椒。

4.一邊不停地?cái)嚢?，一邊把扁豆和辣椒炒均勻，直到扁豆泥快熟了，加一勺鹽調(diào)味。

5、炒至扁豆熟透，出鍋前加入適量生抽、紅油、辣椒爆香。

黃瓜炒蝦

材料：蝦、黃瓜、白果、紅辣椒、鹽、水淀粉、姜、蒜

做法：1、先將黃瓜剝?nèi)テぃ谐蓷l狀。將辣椒切成小塊，姜切碎，大蒜切片。

2.熱鍋倒入油，加入姜末和蒜末炒香，撈出棄去。

3.鍋中油燒熱，加入蝦和辣椒炒一分鐘，然后加入銀杏繼續(xù)炒一分鐘。

4.加入黃瓜條和鹽炒1分鐘，不斷攪拌，然后加入少許水和淀粉勾芡。

番茄蝦飯

配料表：蝦、西紅柿、大米、洋蔥、香菜、雞蛋、番茄醬、鹽、油、味精

做法：1.鍋內(nèi)油燒熱后，加入打散的雞蛋，邊翻邊炒，上桌。

2、鍋內(nèi)放少許油，加入米、鹽不斷翻炒，然后加入雞蛋炒勻，備用。

3、鍋內(nèi)放少量油，放入蔥花炒香，加入切好的西紅柿炒出汁。

4、放入大蝦，加少許番茄醬和鹽翻炒至蝦熟，加入味精起鍋。5、將炒好的米飯盛入碗中，倒扣在盤(pán)子上，淋上西紅柿和蝦仁。