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醬油炒飯的竅門如下:
1、用老抽和生抽混合調(diào)醬汁,再添加適量的胡椒粉和糖,將它們進(jìn)行混合攪拌;
2、在油熱后再倒入雞蛋,可以幫助雞蛋更快成型;
3、倒剩米時,先將米飯壓扁再炒散,最后倒入醬油,這樣就會有很好的口感。
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