當(dāng)下有很多小伙伴對于脆皮牛肉的做法 經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下脆皮牛肉的做法 經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些脆皮牛肉的做法 經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、調(diào)料A：面粉15克，干淀粉25克，雞蛋50克，泡打粉3克，鹵水1000克。

2、調(diào)料B：鹽1克，白糖25克，醋15克，芝麻油5克，醬油3克。

3、將調(diào)料B調(diào)成糖醋味汁，與生菜拌勻成糖醋生菜待用。

4、牛肉洗凈，焯水后放入鹵水中鹵熟軟撈出晾涼，切成0.3厘米厚的片。

5、調(diào)料A中的面粉、干淀粉、雞蛋、泡打粉調(diào)勻成脆漿糊。

6、鍋內(nèi)燒油至160℃，牛肉片粘裹上脆漿糊，放入油中炸至外皮松脆金黃撈出裝盤，配糖醋生菜上桌。

7、提示：牛肉宜選擇筋絡(luò)少的腱子肉為好。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。